pite quiche

Egyszemélyes quiche

1adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 g finomliszt
25 g vaj
1 kk só
0.3 db piros kaliforniai paprika
0.5 db újhagyma
50 g zöldborsó
1 db tojás
1 dkg krémsajt
20 g crème fraîche (vagy 2 tk habtejszín)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg cheddar sajt (a tetejére)

790

Kalória

27.7g

Fehérje

53.2g

Szénhidrát

52.5g

Zsír

172.9g

Víz

311.9g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
4g só

0 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
46g újhagyma

9 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
55g tojás

69 kcal
10g krémsajt

25 kcal
20g crème fraîche

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal

Összesen 790 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
4g só

0 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
46g újhagyma

9 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
55g tojás

69 kcal
10g krémsajt

25 kcal
20g crème fraîche

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal

Összesen 790 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

13.6g finomliszt

50 kcal
6.8g vaj

49 kcal
1.1g só

0 kcal
15.6g piros kaliforniai paprika

3 kcal
12.5g újhagyma

2 kcal
13.6g zöldborsó

11 kcal
15g tojás

19 kcal
2.7g krémsajt

7 kcal
5.4g crème fraîche

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.6g cheddar sajt

55 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
52.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2965.5 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
432 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
1960 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
172.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
524 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1237 micro
β-crypt
235 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1829 micro

Összesen 790 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
52.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2965.5 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
432 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
1960 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
172.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
524 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1237 micro
β-crypt
235 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1829 micro

Összesen 790 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
807 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
533 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A hideg vajat belemorzsoljuk a sós lisztbe, és kevés víz segítségével tésztát gyúrunk. Folpackba csomagoljuk, hűtőbe tesszük 20 percre.
A zöldségeket felaprítjuk.
A tojást, krémsajtot és tejszínt összekeverjük, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, a kivajazott kis gyümölcstorta formába (kb 18 cm) ügyeskedjük, megszurkáljuk villával. Sütőpapírt terítünk rá, megszórjuk nehezékkel (bab, rizs), és betesszük a 200 fokos sütőbe 10 percre. Ezután eltávolítjuk a nehezéket, és visszatesszük további 5 percre.
Az elősütött tésztán eloszlatjuk a zöldségeket, majd meglocsoljuk a tejszínes szósszal. A tetejét megszórjuk reszelt cheddarral.
180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a teteje aranybarna.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18

Imádom a quichet, de mikor csak magamnak főztem régebben, sosem készítettem, hisz a normál casserole formában sütve családi adag. Mióta viszont beszereztem az apró gyümölcstorta formát, nem győzök új variációkat kipróbálni. A quiche-re vonatkozóan egy szabályom van: sosem készítem csomagolt leveles tésztából (jó, igazából semmi mást sem), mert az nem olyan finom omlós, mint amit egyébként pár perc alatt összedob az ember.