Nosalty Logó

Zöld curry leves

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
NS
Zöld curry leves
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír

A leveshez

A spenótos gombához

Összesen 140 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír

A leveshez

A spenótos gombához

Összesen 694 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír

A leveshez

A spenótos gombához

Összesen 20 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.3 g

Zsír

  • Összesen
    5.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1033.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    128 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    68 mg
  • Foszfor
    126 mg
  • Nátrium
    702 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.6 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    325.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    199 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    82 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    339 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    155 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    46 micro
  • β-karotin
    2361 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5285 micro
Összesen 140 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    26.4 g

Zsír

  • Összesen
    27.4 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5165.7 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    638 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    339 mg
  • Foszfor
    631 mg
  • Nátrium
    3512 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    87.8 g
  • Cukor
    29 mg
  • Élelmi rost
    30 mg

VÍZ

  • Összesen
    1629.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    995 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    412 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    1696 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    775 micro
  • Kolin:
    147 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    229 micro
  • β-karotin
    11807 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    26426 micro
Összesen 694 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.8 g

Zsír

  • Összesen
    0.8 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    158.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    19 mg
  • Nátrium
    108 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    49.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    30 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    52 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    24 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    362 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    810 micro
Összesen 20 Kcal

Hozzávalók

A leveshez

A spenótos gombához

Elkészítés

A leveshez

  1. Aprítsuk fel a vöröshagymát. Forrósítsunk fel két evőkanál olívaolajat egy lábasban, adjuk hozzá a hagymát és egy csipet sót, és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a zöld curry pasztát, és kavargassuk kb. 3 percig. Adjuk hozzá a zöldség alaplevet, és hagyjuk, amíg forrni nem kezd.
  2. Közben aprítsuk fel a spenót felét. A maradék spenótot a víz hozzáadásával pürésítsük botmixerrel.
  3. A shiitake gombát vágjuk csíkokra. 2 teáskanál olívaolajat hevítsünk fel egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk kb. 30 másodpercig. Adjuk hozzá a shiitake gombát, és főzzük, amíg a leve el nem fő és meg nem barnul.
  4. A megpárolt shiitake gombát valamint a zöldbabot adjuk hozzá a leveshez, és forraljunk egyet rajta. Adjuk hozzá a rózsáira szedett brokkolit, az újhagymát, a fafülgombát és a citromfüvet, majd főzzük további 10 percig.
  5. Adjuk hozzá mind a felaprított, mind a pürésített spenótot, a koriandert valamint a chilipaprikát. Takarjuk le, és főzzük, amíg a spenót meg nem fonnyad. Ízesítsük citromlével, és ha túl sűrűnek találnánk, adjunk még hozzá alaplevet.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 5543
  • Feltöltés dátuma: 2012. december 11.

Receptkategóriák

Az eddigi egyik legnagyobb konyhai sikeremnek könyvelem el ezt a leveskülönlegességet. A pikáns hozzávalók ne ijesszenek el senkit, a fővám téri piacon, illetve a mellette lévő ázsiai boltban minden gond nélkül beszerezhető. Ne féljünk saját ízlésünk szerint adagolni a hozzávalókat.

Hozzászólások

Shopie

Én nem tettem bele plusz koriandert és shiitake gombát, de így is isteni lett! Sajnos nem figyeltem a zöld curry összetev?ire, így nem tudtam, hogy rengeteg chilit tartalmaz. Számomra kellemesen csíp?s, de párom nem szereti az ilyesmit. Mindenesetre én imádom :)

Hozzávalók

A leveshez

A spenótos gombához

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Meglepő, de a krumpli elképesztően egészséges, ha jól készíted el

Jellemzően nagyon rossz híre van a krumplinak, és csak kevesen tudják, hogy ha nem zsírban vagy olajban tocsogva, esetleg két kiló vajjal készítik, nagyon is egészséges zöldségről van szó. Sőt, ha a tápanyagsűrűséget nézzük, a burgonya nagyon sok más, sokkal egészségesebbnek tartott zöldséget és gyümölcsöt is kenterbe ver.