levesek ázsiai levesek

Tarka dál leves VSJ konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

75g vöröslencse

269 kcal
375g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
8g vaj

54 kcal
0g római kömény

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 333 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

300g vöröslencse

1074 kcal
1500g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
30g vaj

215 kcal
0g római kömény

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 1330 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

15.6g vöröslencse

56 kcal
77.8g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0g római kömény

0 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.3 g
Cink
3 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
56 mg
Vas
6 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
22 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
400.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 333 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.2 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1481.2 g
Cink
11 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
225 mg
Vas
22 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
921 mg
Nátrium
88 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
198.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
1603 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
629 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1330 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76.9 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 69 kcal

Hozzávalók

300 g vöröslencse (jól átmosva, leszűrve)
15 dl víz
1 tk kurkuma (őrölt)
0.3 teáskanál koriander (őrölt)
30 g vaj
0.3 teáskanál római kömény (egész)
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
0.3 tk chili (őrölt)
0.5 teáskanál garam masala
só ízlés szerint
koriander ízlés szerint (friss, a díszítéshez, elhagyható)

Elkészítés

A vöröslencsét feltesszük egy nagyobb edénybe a vízzel, a kurkumával és a koriander porral fedő nélkül, kis lángon főni. Kb. 20 perc alatt megpuhul a lencse.
Egy másik edényben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a római köményt, és kb. 1 percig pirítjuk.
Ezután következik bele a hagyma és a fokhagyma, amit barnulásig pirítunk, ami nálam kb. 10 perc, majd a chilli por.
A fűszeres vajat a megfőtt lencséhez öntjük, beleteszzük a garam masalát, sózzuk (kb. másfél tk), az egészet 3 perc alatt összeforraljuk, majd botmixerrel átturmixoljuk.
Ekkor még egy kis víz hozzáadásával beállíthatjuk a nekünk tetsző sűrűséget. Friss korianderlevéllel a tetején, forrón tálaljuk.

Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 3609
Feltöltés dátuma: 2012. június 21.

Ajánló

Ízlés szerint tehetünk bele óvatosan több chilli port. Kenyeret szoktam mellé adni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - ázsiai levesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17519 recept

A holland nyár nem olyan, mint a magyar, hűvös van, és gyakran esik az eső. Valami melengető, fűszeres, tápláló levesre vágytam, ezért kitaláltam, hogy a hagyományos Tarka dal receptemet levessé átalakítva pont azt kapom, amit kívánok.