saláta tésztasaláta

Vietnami üvegtészta-saláta

Dacota

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

200 g üvegtészta (vermicelli)
1 közepes db kígyóuborka
100 g sárgarépa
1 kis db cukkini
50 g salátakeverék
3 közepes db újhagyma

Az öntethez

1.5 ek melaszos nádcukor
3 ek halszósz
1 db chili (kisebb)
0.3 csokor koriander
2 cm gyömbér
0.5 dl víz
0.5 közepes db lime

A tálaláshoz

0.3 csokor koriander
1 közepes db lime
30 g földimogyoró
0.3 csokor menta
8 levél bazsalikom

298

Kalória

5.3g

Fehérje

63.2g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

251.5g

Víz

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

A salátához

50g üvegtészta

176 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
30g cukkini

5 kcal
13g salátakeverék

2 kcal
69g újhagyma

13 kcal

Az öntethez

4g melaszos nádcukor

14 kcal
8g halszósz

3 kcal
0g chili

0 kcal
2g koriander

0 kcal
3g gyömbér

2 kcal
13g víz

0 kcal
11g lime

3 kcal

A tálaláshoz

2g koriander

0 kcal
21g lime

5 kcal
8g földimogyoró

43 kcal
11g menta

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 298 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

A salátához

200g üvegtészta

702 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
120g cukkini

19 kcal
50g salátakeverék

7 kcal
276g újhagyma

53 kcal

Az öntethez

15g melaszos nádcukor

57 kcal
30g halszósz

11 kcal
0g chili

0 kcal
8g koriander

2 kcal
12g gyömbér

10 kcal
50g víz

0 kcal
43g lime

11 kcal

A tálaláshoz

8g koriander

2 kcal
85g lime

21 kcal
30g földimogyoró

170 kcal
45g menta

32 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1191 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

A salátához

13.6g üvegtészta

48 kcal
27.2g kígyóuborka

4 kcal
6.8g sárgarépa

2 kcal
8.2g cukkini

1 kcal
3.4g salátakeverék

0 kcal
18.8g újhagyma

4 kcal

Az öntethez

1g melaszos nádcukor

4 kcal
2g halszósz

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g koriander

0 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
3.4g víz

0 kcal
2.9g lime

1 kcal

A tálaláshoz

0.5g koriander

0 kcal
5.8g lime

1 kcal
2g földimogyoró

12 kcal
3.1g menta

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
961.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
127 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
630 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
251.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
786 micro
β-karotin
2573 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1341 micro

Összesen 298 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3844.9 g
Cink
5 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
508 mg
Vas
14 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
488 mg
Nátrium
2519 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
252.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1006.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1089 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
521 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
3143 micro
β-karotin
10290 micro
β-crypt
131 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5364 micro

Összesen 1191 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
214 micro
β-karotin
700 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
365 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A salátához

A zöldségeket julienne-re vágjuk. Kocsit időigényes, ha van, hívjunk hozzá segítséget!
A tésztát készítsük el a csomagoláson leírtak alapján (van, hogy főzni kell pár percig, de olyan fajta is kapható, amit forró vízbe kell áztatni). Ha elkészült, szűrjük le, és mossuk át hideg vízzel.
A hagymát karikázzuk fel, és adjuk a zöldségekhez. A zöldet tegyük félre a díszítéshez.
A tésztát keverjük össze a zöldségekkel és a hagymával.

Az öntethez

Keverjük ki az összes hozzávalót, és öntsük a tésztára. Keverjük el jól, majd tegyük a hűtőbe 1-2 órára.

A tálaláshoz

A koriandert, mentát és bazsalokomot vágjuk össze, szórjuk a kitálalt adagokra. Szórjunk rá késfokkal összetört mogyorót, facsarjunk rá lime-ot, és fogyasszuk azonnal.