r
Nosalty Logó

Vietnámi tavaszi tekercs

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Dacota
Vietnámi tavaszi tekercs
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
  • 8% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A tekercsekhez

A mogyorószószhoz

Összesen 268 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A tekercsekhez

A mogyorószószhoz

Összesen 2150 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A tekercsekhez

A mogyorószószhoz

Összesen 187 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.5 g

Zsír

  • Összesen
    6.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    40 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1010.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    94 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    53 mg
  • Foszfor
    201 mg
  • Nátrium
    643 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    42.2 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    76.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    228 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    50 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    17 micro
  • α-karotin
    658 micro
  • β-karotin
    1637 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    94 micro
Összesen 268 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    84.2 g

Zsír

  • Összesen
    53.1 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    316 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8084.6 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    125 mg
  • Kálcium
    755 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    420 mg
  • Foszfor
    1606 mg
  • Nátrium
    5147 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    337.5 g
  • Cukor
    40 mg
  • Élelmi rost
    29 mg

VÍZ

  • Összesen
    609.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1827 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    70 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    50 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    22 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    400 micro
  • Kolin:
    305 mg
  • Retinol - A vitamin:
    135 micro
  • α-karotin
    5261 micro
  • β-karotin
    13096 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2 micro
  • Lut-zea
    752 micro
Összesen 2150 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    4.7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    28 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    716.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    67 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    37 mg
  • Foszfor
    142 mg
  • Nátrium
    456 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    29.9 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    54.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    162 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    27 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    466 micro
  • β-karotin
    1161 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    67 micro
Összesen 187 Kcal

Hozzávalók

A tekercsekhez

A mogyorószószhoz

Elkészítés

A tekercsekhez

  1. Előkészülünk: kisebb edénybe vizet forralunk, ha forr, mehet bele a rizstészta 3 percre - majd leöblítjük és félretesszük. A rákokat átmossuk, és egy serpenyőben oldalanként 2-2 percig sütjük. Félretesszük - ha kihűlt, hosszában kettévágjuk őket.
  2. A salátaleveleket megmossuk és összetépkedjük, a mentát megmossuk és levelekre szedjük, a sárgarépát lereszeljük, a koriandert felaprítjuk. Mire ide elérünk, utáljuk az egészet, de türelem, a java még csak most jön, és a végén nem bánjuk meg! :)
  3. A munkafelületen mindent magunk elé készítünk, plusz egy nagy tál nagyon meleg vizet a rizslapnak, és kezdődhet a második felvonás.
  4. A rizslapot a vízbe mártjuk, ott hagyjuk kb. 20-30 mp-ig, amíg kicsit meg nem puhul. Nem kell neki nagyon, éppen csak hogy ne törjön. Ha túláztatjuk, szakadni fog.
  5. Egy tiszta konyharuhát rakunk magunk elé, arra mehet az áztatott lap. A felső harmadába teszünk 2-3 félbevágott garnélát, domború oldallal a papírra, majd jöhet egy kis rizstészta, 1-2 levél menta, répa, salátalevél. A felső harmadot ráhajtjuk, majd a 2 oldalát behajtjuk, és végül szorosan feltekerjük.
  6. Addig ismételjük, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Fogyaszthatjuk azonnal, de hűtőben 1, maximum 2 napig, fóliával letakarva kutya baja sem lesz.

A mogyorószószhoz

  1. Az összes hozzávalót késes aprítóba tesszük (a fokhagymát előtte azért lereszeljük), és összedolgozzuk. Kezdjük ezzel a műveletet, mert akkor kicsit érnek az ízek, amíg a tekercseket gyártjuk.
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 306
  • Tegnapi nézettség: 15
  • 7 napos nézettség: 81
  • Össznézettség: 80091
  • Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 13.

Ajánló

Bármi beletehető pluszban, a rák nem kötelező, mehet bele helyette darált hús, de vega változatban is nagyon finom. A szósz szintén csak egy ötlet, bármilyen más ázsiai jellegű szószba is tunkolható.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Télen-nyáron tökéletes és egészséges alternatíva szendvics helyett. A felsorolt hozzávalók abszolút variálhatók! A tekercsek főételként 5 emberre elegendőek.

Hozzávalók

A tekercsekhez

A mogyorószószhoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek