Nyári tekercs mogyorószósszal
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
- 13% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 23% Zsír
Nyári tekercsek
-
30g rizslap109 kcal
-
50g jégsaláta7 kcal
-
60g kápia paprika13 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
100g kígyóuborka15 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
30g garnéla21 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
Mogyorószósz
-
250g földimogyoró1418 kcal
-
16g hoisin-szósz35 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
Összesen
1674
kcal
- 13% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 23% Zsír
Nyári tekercsek
-
60g rizslap218 kcal
-
100g jégsaláta13 kcal
-
120g kápia paprika26 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
200g kígyóuborka29 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
60g garnéla43 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
Mogyorószósz
-
500g földimogyoró2835 kcal
-
32g hoisin-szósz70 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
Összesen
3346
kcal
- 13% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 23% Zsír
Nyári tekercsek
-
5.1g rizslap19 kcal
-
8.6g jégsaláta1 kcal
-
10.3g kápia paprika2 kcal
-
6.8g sárgarépa2 kcal
-
17.1g kígyóuborka2 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
5.1g garnéla4 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
Mogyorószósz
-
42.8g földimogyoró243 kcal
-
2.7g hoisin-szósz6 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
Összesen
286
kcal
- 13% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 73 g
Zsír
-
Összesen 128.5 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 64 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 40 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2518.8 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 303 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 461 mg
-
Foszfor 1129 mg
-
Nátrium 562 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 84.4 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 268.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 407 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 23 mg
-
C vitamin: 70 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 660 micro
-
Kolin: 174 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 1260 micro
-
β-karotin 3935 micro
-
β-crypt 266 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 278 micro
Összesen
1674
kcal
- 13% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 146.1 g
Zsír
-
Összesen 257.1 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 129 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 80 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5037.6 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 65 mg
-
Kálcium 607 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 922 mg
-
Foszfor 2259 mg
-
Nátrium 1124 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 168.7 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 51 mg
VÍZ
-
Összesen 537.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 815 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 46 mg
-
C vitamin: 141 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 74 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 64 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1321 micro
-
Kolin: 349 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 2520 micro
-
β-karotin 7870 micro
-
β-crypt 533 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 556 micro
Összesen
3346
kcal
- 13% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 12.5 g
Zsír
-
Összesen 22 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 430.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 79 mg
-
Foszfor 193 mg
-
Nátrium 96 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 46 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 70 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 113 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 216 micro
-
β-karotin 673 micro
-
β-crypt 46 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Összesen
286
kcal
Hozzávalók
Nyári tekercsek
-
100 g jégsaláta
-
1 közepes db kápia paprika
-
1 közepes db sárgarépa
-
0.5 közepes db kígyóuborka
-
10 szál koriander
-
60 g garnéla
-
1 ek olívaolaj
-
1 gerezd fokhagyma
Mogyorószósz
-
50 dkg földimogyoró
-
2 gerezd fokhagyma
Elkészítés
Nyári tekercsek
- A paprikát, répát és uborkát vékony csíkokra vágjuk. A salátát levelekre szedjük. A garnélákat pár perc alatt fokhagymán megpároljuk.
- Ha minden alapanyagot előkészítettünk, a rizslapot hideg vízbe mártjuk. Amikor felpuhult, egy tányérra tesszük, és a közepére rendezzük a kívánt hozzávalókat. Érdemes a garnélákat a rizslapra közvetlenül tenni, erre a salátalevelet, ami a többi tölteléket összefogja.
- Ha minden hozzávaló a rizslapon van, a két szélét behajtva szorosan feltekerjük.
Mogyorószósz
- Aprítógépbe tesszük a mogyorót, a fokhagymát és a hoisin szószt, majd egy kis vizet hozzáadva krémes állagúra törjük.
- A tekercsekkel tálaljuk mártogatósként.
- Elkészítettem: 7 alkalommal
- Receptkönyvben: 38
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 1975
- Feltöltés dátuma: 2018. szeptember 22.
Ajánló
Könnyű kerti partikhoz, grillezésekhez, vagy épp irodai ebédként ajánlom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17514 recept
Sokszor éreztem úgy ázsiai éttermekben, hogy a rendelt nyári tekercsből még bármennyit meg tudnék enni. Azután eldöntöttem, hogy megtanulom otthon is elkészíteni. Azóta már szerencsére megtörténhetett párszor, hogy annyit ehettem belőle, amennyit csak bírtam. Friss, könnyű étel, és a mogyorószósz hozzá pedig garantáltan mindenkit elkápráztat.