Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Venetoi töltött csirkemell

Venetoi töltött csirkemell
Venetoi töltött csirkemell
35 perc / előkészület: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Váncsa István Lakoma 2. kötetében olvastam. Tekintettel a családomra, némi változtatást eszközöltem a recepten. Ott ugyanis a töltelékben benne van a csirke mája, de én ezt kihagytam. Valamint nem egész csirkét, csak a mellét töltöttem. De az ötlet remek. Kicsit kibővítettem a töltelékhez valókat.

Ez volt az én protein napom a 90 napos diétában.

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemellet jobbról, balról bemetsszük, és "kinyitjuk" a csirkemellet egy széles, lapos hússá. Sózzuk, borsozzuk.
  2. A kenyeret késes aprítóban összevágjuk, hozzáadjuk a fűszernövényeket, a lágy vajat és darabosra daráljuk. Beledaraboljuk a paradicsomot és az olívabogyót, frissen reszeljük bele a parmezánt. Fűszereket, fokhagymát is hozzáadjuk. Megpirítjuk a fenyőmagot, azt is hozzáadjuk.
  3. Kap egy tojást, és összeállítjuk. A kiterített csirkemell közepébe töltjük, majd áthajtjuk a húst a töltelék felett, és összetűzzük.
  4. A töltött húsokat vékonyan megkenjük az aszalt paradicsom olajával, és a tetejére kevés reszelt parmezánt szórunk.
  5. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük lefóliázva 10 percre, majd levesszük a fóliát, és megpirítjuk a hús tetejét.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 30x20 cm
  • költség: 1800 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 933
elküldve: 0
receptkönyvben: 17
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: olasz
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

töltött csirkemell, parmezános paradicsomos töltött csirkemell, fűszeres töltött csirkemell

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

613
csirkemell filé 60 dkg
bacon 10 dkg
fenyőmag 2 dkg
fokhagyma 1 gerezd
szárított paradicsom 3 db
fekete olajbogyó 5 dkg
parmezán sajt 5 dkg
zsemlemorzsa 2 ek
tojás 1 db
1 csipet
bors 2 csipet
szerecsendió 1 csipet
petrezselyem 0.5 csokor
zsálya 2 db
vaj 1 tk
olívaolaj 1 ek