húsételek töltött hús

Metélőhagymás túróval töltött csirkemell

nyihaj

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemell (csontos) (bőrös)
15 dkg tehéntúró
2 szelet bacon (v. császárszalonna, füstölt sonka)
0.5 csokor snidling
só ízlés szerint
2 dkg vaj
fűszersó ízlés szerint (zöldség grill fűszerkeverék is lehet)
köménymag ízlés szerint

gyors
magyar

295

Kalória

22.2g

Fehérje

2.1g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

102.3g

Víz

73.7g

Koleszterin

562.5mg

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

113g csirkemell (csontos)

164 kcal
38g tehéntúró

55 kcal
9g bacon

33 kcal
23g snidling

7 kcal
0g só

0 kcal
5g vaj

36 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 295 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

450g csirkemell (csontos)

658 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
34g bacon

134 kcal
90g snidling

27 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 1183 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

60.5g csirkemell (csontos)

88 kcal
20.2g tehéntúró

30 kcal
4.6g bacon

18 kcal
12.1g snidling

4 kcal
0g só

0 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.9 g
Cink
99 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
61 mg
Vas
76 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
125 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
102.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
596 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 295 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
86.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2487.7 g
Cink
395 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
243 mg
Vas
304 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
851 mg
Nátrium
501 mg
Réz
15 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
409.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
462 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2382 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 1183 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.4 g
Cink
53 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
33 mg
Vas
41 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
67 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, majd a húsba egy-egy szép zsebet vágunk.
Ízlésünknek megfelelő fűszerrel (jelen esetben köménymaggal és sóval) bedörzsöljük belülről (zseben keresztül) a húst.
A bacont vagy szalonnát apróra vágjuk, megpirítjuk (pici olajat is tehetünk alá). A tűzről lehúzva, hozzákeverjük a finomra vágott metélőhagymát, összeforgatjuk. Hozzáadjuk a túrót, és összeállítjuk a tölteléket. Ízlés szerint sózzuk.
A töltelékkel betöltjük a zsebeket, a nyílást összezárjuk egy-egy fogpiszkálóval.
Tepsibe (jénai tálba - megfelelő méretű edénybe) tesszük a csirkemellet, a tetejét sózzuk, fűszerezzük. Kevés vizet (kb. kis kávéspohárnyi) vizet öntünk alá, lefedjük az edényt, és mehet a sütőbe.
A sütőt maximális teljesítményre (250 fok) kapcsoljuk, és magára hagyjuk a csirkemellet. 20-25 perc elteltével - amikor a sütő előtt elmenve már érezzük az étel illatát :) -, mérsékeljük a hőfokot 200 fokra. Újabb 20 perc elteltével kivesszük a húst, és ha puhának látjuk, a tetejére tesszük a vajat, sütőbe vissza (immár fedő nélkül), ismét max. hőfok (ha van grill funkció), és pirosra sütjük a csirkemell tetejét.
Köret ízlés szerint, viszont a hús alatt keletkező ízes mártás - is - isteni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez ismét a minimális munkával valami finomat kategória :). Készítettem már csontozott csirke-/pulykamellből is, azzal is jó. Ma a délelőtti bevásárlásból 11-kor hazaérve várt a kihívás, hogy ebéd is kellene... A csirkemell már várt, de nem akartam csak natúr sütni, így gyorsan szétnéztem hűtőben, kertben, mivel lehet feldobni :). Mivel egészben, különösebb bolygatás nélkül sül a hús, így nagyon finom omlós, szaftos marad, nem szárad ki. Köretnek bármi illik mellé. 10 percnyi munkával pedig egy igazán finom, különleges ízű és kinézetű ételünk van. A metélőhagymát nagyon szeretem benne, mert ad egy kellemes, finom hagyma ízt, de nem marad hagymaszagunk tőle :-D.