Vegán töltött káposzta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
Töltött káposzta
-
27g káposztalevél7 kcal
-
100g savanyú káposzta19 kcal
-
2 kcal
-
40g tofu58 kcal
-
50g gomba11 kcal
-
10g dió65 kcal
-
10g gesztenye20 kcal
-
18g vöröshagyma7 kcal
-
1g fokhagyma2 kcal
-
2g margarin14 kcal
-
40g rizs143 kcal
-
0g juharszirup1 kcal
-
3 kcal
-
2g szójaszósz1 kcal
-
1g mustár1 kcal
-
1g majoranna2 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Kesutejföl
Összesen
491
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
Töltött káposzta
-
133g káposztalevél33 kcal
-
500g savanyú káposzta95 kcal
-
11 kcal
-
200g tofu288 kcal
-
250g gomba53 kcal
-
50g dió327 kcal
-
50g gesztenye98 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
10g margarin72 kcal
-
200g rizs716 kcal
-
2g juharszirup5 kcal
-
13 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
5g mustár3 kcal
-
5g majoranna12 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Kesutejföl
Összesen
2446
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
Töltött káposzta
-
7.4g káposztalevél2 kcal
-
27.7g savanyú káposzta5 kcal
-
0.2g fűszerpaprika1 kcal
-
11.1g tofu16 kcal
-
13.8g gomba3 kcal
-
2.8g dió18 kcal
-
2.8g gesztenye5 kcal
-
5g vöröshagyma2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0.6g margarin4 kcal
-
11.1g rizs40 kcal
-
0.1g juharszirup0 kcal
-
0.9g sűrített paradicsom1 kcal
-
0.6g szójaszósz0 kcal
-
0.3g mustár0 kcal
-
0.2g majoranna1 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Kesutejföl
Összesen
135
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 19.2 g
Zsír
-
Összesen 23.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1744.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 366 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 152 mg
-
Foszfor 382 mg
-
Nátrium 805 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.7 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 252.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 50 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 178 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 19 micro
-
β-karotin 315 micro
-
β-crypt 51 micro
-
Likopin 920 micro
-
Lut-zea 481 micro
Összesen
491
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 96 g
Zsír
-
Összesen 115.3 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 47 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8721.4 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 122 mg
-
Kálcium 1832 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 759 mg
-
Foszfor 1910 mg
-
Nátrium 4027 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 288.4 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 44 mg
VÍZ
-
Összesen 1263.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 224 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 178 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 251 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 889 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 97 micro
-
β-karotin 1574 micro
-
β-crypt 254 micro
-
Likopin 4602 micro
-
Lut-zea 2405 micro
Összesen
2446
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 6.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 483 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 101 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 106 mg
-
Nátrium 223 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 70 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 87 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 255 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
135
kcal
Hozzávalók
Töltött káposzta
-
1 ek fűszerpaprika
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 ek margarin
-
1 bögre rizs
-
1 ek sűrített paradicsom
-
1 ek szójaszósz
-
0.5 ek mustár
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Kesutejföl
Elkészítés
Töltött káposzta
- Beleöntjük a robotgép tartályába a tempeh-t, a gombát, a diót, a gesztenyét, a hagymát és a fokhagymát, majd az egészet durvára mixeljük.
- Egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a margarint, majd rádobjuk a darált mixet, sózzuk-borsozzuk, és kis lángon 10-15 perc alatt összefőzzük őket. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a rizst, a juharszirupot, a sűrített paradicsomot, a szójaszószt, a mustárt és a fűszereket, majd az egészet jól összekeverjük. Hagyjuk hűlni.
- Amíg hűl a töltelék, előkészítjük a káposztaleveleket. Kivágjuk a vastag ereket, és félbevágjuk a leveleket. Apróra daraboljuk a savanyú káposztát.
- Kis gombócokat formázunk a töltelékből, egy káposztalevélre helyezzük, majd szorosan feltekerjük, és a végeit kissé benyomkodjuk.
- Egy nagyobb lábas aljára szórjuk az aprított káposzta felét, majd erre jönnek szépen, sorosan a töltött káposzták. Rárakjuk a maradék aprított káposztát, és felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi. Közepes lángon egy óráig főzzük.
Kesutejföl
- A beáztatott kesudiót leszűrjük, majd a turmixgépbe öntjük a vízzel, a citromlével és egy csipet sóval együtt. Krémessé turmixoljuk.
- A káposztát forrón tálaljuk friss kenyérrel és kesutejföllel.
- Receptkönyvben: 123
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 21958
- Feltöltés dátuma: 2017. december 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Remélem, kipróbáljátok a receptet az ünnepek alatt. Boldog húsmentes karácsonyt!