szendvics szendvicskülönlegességek

Vega hamburger zabfasírttal

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A hambugerhez

4 db hamburger zsemle
1 nagy fej lilahagyma
1 db kígyóuborka (kis)
4 közepes db salátalevél (vagy spenótlevél)
2 kis db paradicsom
10 dkg sajt
1 ek mustár (ízlés szerint)
1 ek ketchup (ízlés szerint)

A fasírthoz (kb. 8 darabhoz)

25 dkg zabpehely
2 ek zabkorpa
1 ek mustár
1 kis db lilahagyma (apróra vágott)
1 gerezd fokhagyma (apróra vágott)
majoranna ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek szezámmag (ízlés szerint)
2 ek napraforgó olaj

581

Kalória

22.2g

Fehérje

83.5g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

225.9g

Víz

30.8g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

A hambugerhez

55g hamburger zsemle

153 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
7g salátalevél

1 kcal
40g paradicsom

7 kcal
25g sajt

88 kcal
3g mustár

2 kcal
4g ketchup

4 kcal

A fasírthoz (kb. 8 darabhoz)

63g zabpehely

237 kcal
3g zabkorpa

6 kcal
3g mustár

2 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 581 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

A hambugerhez

220g hamburger zsemle

614 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
28g salátalevél

4 kcal
160g paradicsom

29 kcal
100g sajt

352 kcal
10g mustár

6 kcal
15g ketchup

15 kcal

A fasírthoz (kb. 8 darabhoz)

250g zabpehely

948 kcal
10g zabkorpa

25 kcal
10g mustár

6 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2322 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

A hambugerhez

15.2g hamburger zsemle

42 kcal
11.7g lilahagyma

4 kcal
27.6g kígyóuborka

4 kcal
1.9g salátalevél

0 kcal
11g paradicsom

2 kcal
6.9g sajt

24 kcal
0.7g mustár

0 kcal
1g ketchup

1 kcal

A fasírthoz (kb. 8 darabhoz)

17.3g zabpehely

65 kcal
0.7g zabkorpa

2 kcal
0.7g mustár

0 kcal
3.5g lilahagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1521 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
331 mg
Vas
6 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
488 mg
Nátrium
505 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
83.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
225.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
388 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
1482 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 581 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
75 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6084.2 g
Cink
16 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
1325 mg
Vas
23 mg
Magnézium
572 mg
Foszfor
1953 mg
Nátrium
2019 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
334.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
903.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
517 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
429 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
377 micro
α-karotin
204 micro
β-karotin
1554 micro
β-crypt
106 micro
Likopin
5926 micro
Lut-zea
1165 micro

Összesen 2322 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
91 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
409 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A hambugerhez

A zabpelyhet egy kevés sós, forró vízzel leöntjük, letakarjuk addig, amíg megphuhul, és felszívja a vizet. Ha sok lett a víz, öntsük le róla.
A kihűlt masszához hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát - a legjobb, ha géppel aprítjuk -, majd a fűszereket és egy evőkanál mustárt.
A masszához keverhetünk különféle magokat is, majd a 2 evőkanál zabkorpát.
Olajat forrósítunk, és kisütjük a fasírtokat.
Félbevágjuk a zsemléket, és először mustárral kenjük meg.
Erre tesszük a zöld leveleket (saláta/spenót).
Ráhelyezzük a fasírtot.
Tetszés szerint beletesszük a felkarikázott zöldségeket (hagyma, uborka, paradicsom).
Következnek a sajtszeletek, végül pedig ketchupot nyomunk a zsemlébe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

A zabfasírt receptje a Napfényes Élet Alapítvány 'Gabonaételek' c. szakácskönyvéből való, kis átalakítással, mert tönkölymorzsát épp nem találtam a boltokban. Egyáltalán nem hiányzik a hús íze ennél az ételnél.