szendvics szendvicskülönlegességek

Sonkás szendvicstorta - smörgåstårta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

12adag

Előkészítés

60perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
34% Zsír

Krémek

42g mascarpone

168 kcal
33g krémsajt

83 kcal
23g olajbogyó

27 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17g feta sajt

44 kcal
4g dió

28 kcal

Összeállítás

17g kenyér

46 kcal
7g toast kenyér

18 kcal
7g toast kenyér

18 kcal
13g feketeerdő sonka

29 kcal

Feltétek, díszítés

21g mascarpone

84 kcal
17g krémsajt

42 kcal
2g rukkola

0 kcal
2g madársaláta

0 kcal
21g sárgadinnye

4 kcal
25g gránátalma

12 kcal
4g dió

28 kcal

Összesen 631 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
34% Zsír

Krémek

500g mascarpone

2020 kcal
400g krémsajt

1000 kcal
280g olajbogyó

325 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g feta sajt

530 kcal
52g dió

340 kcal

Összeállítás

200g kenyér

548 kcal
80g toast kenyér

219 kcal
80g toast kenyér

219 kcal
150g feketeerdő sonka

351 kcal

Feltétek, díszítés

250g mascarpone

1010 kcal
200g krémsajt

500 kcal
20g rukkola

5 kcal
20g madársaláta

4 kcal
250g sárgadinnye

43 kcal
300g gránátalma

139 kcal
52g dió

340 kcal

Összesen 7593 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
34% Zsír

Krémek

16.5g mascarpone

67 kcal
13.2g krémsajt

33 kcal
9.2g olajbogyó

11 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6.6g feta sajt

17 kcal
1.7g dió

11 kcal

Összeállítás

6.6g kenyér

18 kcal
2.6g toast kenyér

7 kcal
2.6g toast kenyér

7 kcal
4.9g feketeerdő sonka

12 kcal

Feltétek, díszítés

8.2g mascarpone

33 kcal
6.6g krémsajt

16 kcal
0.7g rukkola

0 kcal
0.7g madársaláta

0 kcal
8.2g sárgadinnye

1 kcal
9.9g gránátalma

5 kcal
1.7g dió

11 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
34% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
52.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
845.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
154 mg
Vas
3 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
506 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 631 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
34% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
211.3 g

Zsír

Összesen
626.5 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10145.2 g
Cink
14 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1852 mg
Vas
36 mg
Magnézium
409 mg
Foszfor
1607 mg
Nátrium
6073 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
272.8 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
748.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
609 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
585 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
3437 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2340 micro

Összesen 7593 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
34% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 249 kcal

Hozzávalók

Krémek

500 g mascarpone (2 doboz 250 grammos)
400 g krémsajt (2 doboz 200 grammos, natúr)
280 g olajbogyó
1 tk szerecsendió
200 g feta sajt
2 marék dió

Összeállítás

4 szelet kenyér (bio, teljes kiőrlésű)
4 szelet toast kenyér (teljes kiőrlésű)
4 szelet toast kenyér (fehér)
150 g feketeerdő sonka

Feltétek, díszítés

250 g mascarpone
200 g krémsajt
20 g rukkola
20 g madársaláta
250 g sárgadinnye (negyed)
1 db gránátalma
2 marék dió

Elkészítés

Krémek

A tortához használt teljes mennyiségű diót megpirítjuk. (Én tűzhelyen csináltam, nem sütőben, egyenletesen elosztva, többször keverve, amíg illatozni nem kezdett.) A megpirított diót kis darabokra törjük.
Olívabogyós (olajbogyós), szerecsendiós krém: A konyhai robotgépben összekeverünk egy doboz mascarponét egy doboz krémsajttal, ízlés szerinti mennyiségű szerecsendiót hozzáadva. Az olívabogyót szeletelve adjuk hozzá, direkt azért, hogy rá lehessen harapni kisebb darabokra. (Én egyet kb. 4 darabra szeltem.) Összekeverjük.
Diós, fetás krém: A konyhai robotgépben összekeverünk egy doboz mascarponét egy doboz krémsajttal és a feta sajt háromnegyedével, hozzáadjuk a pirított dió felét. A maradék feta sajtot nem krémesítve használjuk, hanem kisebb darabokban elszórjuk a krémben, azért, hogy fetadarabokra is ráharaphassunk, ha az eredményt ízlelgetjük.

Összeállítás

Kis csíkokra felszeleteljük a feketeerdő sonkát. (Azért nem hagyjuk egészben, mert nehéz vágni, elharapni, stb.)
A tortaforma alját kibéleljük a bio teljes kiőrlésű, sűrű kenyérdarabjaival. (Az egész darabokat középre rakva, a szélekhez pedig a körformának megfelelően kisebb kenyérdarabokat vágva.)
Rákenjük az olívabogyós krémet. A krém tetejét befedjük sonkadarabkákkal.
Következő rétegként a teljes kiőrlésű toast kenyér szeleteket rakjuk fel. (Az egész darabokat középre rakva, a szélekhez pedig a körformának megfelelően kisebb kenyér darabokat vágva.)
Rákenjük a fetás krémet. A krém tetejét befedjük sonkadarabkákkal.
Utolsó rétegként a sima (fehér) toast kenyér szeleteket rakjuk fel. (Az egész darabokat középre rakva, a szélekhez pedig a körformának megfelelően kisebb kenyér darabokat vágva.)
Amennyiben lehetőségünk van rá, egy éjszakára, de legalább egy-két órára hűtőbe rakjuk a tortát a formában.

Feltétek, díszítés

A konyhai robotgépben összekeverünk egy doboz mascarponét egy doboz krémsajttal, amelyet a torta fedéséhez használunk fel. Leszedjük a tortaformát, és befedjük a tortát a krémmel.
A torta tetején elszórjuk a rukkolát, madársalátát, diót, sárgadinnyét, majd a gránátalmamagokat.
Tálalásnál a torta mellé külön is tehetünk sárgadinnyét és gránátalmamagot, hogy ízlés szerint lehessen ezekkel a szeleteket tovább gazdagítani.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1386
Feltöltés dátuma: 2017. június 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - szendvicskülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17520 recept

Készítsd el tortaként a kedvenc szendvicsedet! A szendvicstorta a munkahelyemen szervezett reggeliversenyre készült. Az irodánk koncepciója a "torta" volt, így ebben a formában igyekeztünk minden finom reggelit megalkotni. A korábban Svédországban élt kolléganőnk ötlete volt, hogy készítsünk szendvicstortákat is a svéd "smörgåstårta" alapján. Számtalan, főleg angol nyelvű receptet elolvastam, hogy megtaláljam az általam készítendő tortát. Nem akadtam az "igazi" megoldásra. Nem szerettem volna halasat készíteni, összedarálni a sonkát, vagy kész szendvicskrémeket használni. Úgy döntöttem, hogy az a legbiztosabb, ha a kedvenc szendvicsemet készítem el, úgymond "lesz, amilyen lesz" alapon, a saját ötleteimre hagyatkozva. Az eredmény szinte tökéletes lett, és nem csak nekem ízlett. A recept nem különlegesség. Egy üzenet miatt gyarapítja a Nosalty receptjeinek sorát: izgalmas élmény a kedvenc szendvicsedet tortaként elkészíteni, próbáld ki!