r
Nosalty Logó

Ünnepi pulykafonat zelleres krumplipürével, rukkolával

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Mesél a konyha
Ünnepi pulykafonat zelleres krumplipürével, rukkolával
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 13% Zsír

Pulykafonat

Püré

Saláta

Összesen 734 kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 13% Zsír

Pulykafonat

Püré

Saláta

Összesen 2935 kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 13% Zsír

Pulykafonat

Püré

Saláta

Összesen 162 kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    40.2 g

Zsír

  • Összesen
    52.6 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    149 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1539.5 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    39 mg
  • Kálcium
    177 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    92 mg
  • Foszfor
    506 mg
  • Nátrium
    718 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    289.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    134 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    29 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    69 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    65 micro
  • Kolin:
    49 mg
  • Retinol - A vitamin:
    88 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    551 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1343 micro
Összesen 734 kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    160.8 g

Zsír

  • Összesen
    210.4 g
  • Telített zsírsav
    71 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    94 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    28 g
  • Koleszterin
    596 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6157.8 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    155 mg
  • Kálcium
    707 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    368 mg
  • Foszfor
    2025 mg
  • Nátrium
    2872 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    96.3 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    1157.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    535 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    115 mg
  • D vitamin:
    38 micro
  • K vitamin:
    274 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    40 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    262 micro
  • Kolin:
    197 mg
  • Retinol - A vitamin:
    350 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2203 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5372 micro
Összesen 2935 kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    8.9 g

Zsír

  • Összesen
    11.6 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    33 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    340.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    39 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    112 mg
  • Nátrium
    159 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    64 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    30 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    122 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    297 micro
Összesen 162 kcal

Hozzávalók

Pulykafonat

Püré

Saláta

Elkészítés

Pulykafonat

  1. A pulykafonathoz most az egyik áruházban vásárolható külön pulykamellfilé belsőt választottam, mert az puhább, mint az egész pulykamell, illetve ehhez a recepthez könnyebb is vele dolgozni. Felvágjuk a húst kb. 2x1 centis csíkokra, majd 1x1 centis két külön szeletre úgy, hogy az egyik végét egyben hagyjuk, picit megsózzuk.
  2. A kettes fonatok közepére helyezzük a bacon szeleteket, és befonjuk őket, a végüket fogpiszkálóval megtűzdeljük.
  3. Kis libazsírt hevítünk vastag aljú teflonban, és megsütjük benne a húsfonatokat. Többször meg lehet fordítani a folyamat közben, illetve akár le is takarhatjuk 5-10 percre sütés közben, hogy biztosan jól átsüljön, de a végén fedő nélkül mindenképp pirítsunk rá, hogy ropogósra süljön a bacon.

Püré

  1. A zellert és a krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk, és külön-külön sós vízben puhára főzzük.
  2. Leöntjük a vizet, egy tálba öntjük mindkettőt, kicsit még sózzuk, hozzáadjuk a vegán tejfölt és a libazsírt, majd botmixerrel krémesre mixeljük.

Saláta

  1. A rukkolát tálba helyezzük, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel, majd ráreszeljük a kecskesajtot, és összekeverjük.
  2. A húst előmelegített tányérra helyezzük, és mellé rakjuk a pürét és a salátát.
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 35
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 1933
  • Feltöltés dátuma: 2019. december 08.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Ünnepi pulykafonat zelleres krumplipürével, rukkolával
Mesél a konyha 21 recept

Mindenmentes étkezésbe illő, de a karácsonyi ízeket figyelembe vevő recepten törtem a fejem, és akkor született meg ez a kombináció. Igazán remekül passzol a bacontől kicsit nehezebb, de puhább húshoz, a zellerrel és vegán tejföllel elkészített köret és a saláta. 

Hozzávalók

Pulykafonat

Püré

Saláta

Címlapról ajánljuk

További cikkek