Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrós-fügés mákos rolád

Túrós-fügés mákos rolád
Túrós-fügés mákos rolád
37 perc / előkészület: 25 perc sütés: 12 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A mákos roládot régóta szerettem volna kipróbálni, mert a roládok a kedvenceim. Íme a fügés változat. Mindenkinek ízlett.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A fügelekvárhoz

A túrókrémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához válasszuk széjjel a tojásokat. A sárgájákat habosítsuk fel a vízzel és a 6 dkg cukorral, majd forgassuk bele a maradék cukorral keményre felvert tojásfehérjét. Végül keverjük hozzá a lisztes sütőporos mákos keveréket és az olajat.
  2. Öntsük a masszát sütőpapírral bélelt sütőlapra, de még jobb, ha barna csomagoló papírt használunk. 200 fokra előmelegített sütőben 12 percig sütjük. Légkeverés legyen bekapcsolva.
  3. Azután lisztezett deszkára borítsuk a lapot, és húzzuk le róla a papírt. Fordítsuk meg a papírt és a tiszta felébe tekerjük fel a roládot.
  4. A túrókrémhez keverjük simára a vajat a cukorral, vaníliás cukorral, valamint a szobahőmérsékletű túróval.
  5. A lekvárhoz főzzük fel a cukorral a felszeletelt fügét, a fűszerekkel, a citromhéjjal és a levével ízesítjük. Főzzük sűrűre, majd a vízben oldjuk fel a keményítőt, és keverjük a fügéhez. Hagyjuk kihűlni. Én előző nap készítettem el, mert úgy tökéletes, és hamarább elkészülünk vele.
  6. Csomagoljuk ki a papírból a roládot és kenjük meg a lekvárral és a túrókrém 2/3 részét kenjük a lekvárra. Szorosan tekerjük fel a papírral újra, és hagyjuk a papírban mindaddig, amíg nem köt meg. Tegyük 2 órára a hűtőbe. Ezután távolítsuk el a papírt róla, és tegyük egy tálcára, ami alá tortapapírt helyezünk. Kenjük meg a maradék krémmel. Hűtsük be letakarva, majd felszeletelve. A felezett fügével díszítve tálaljuk.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 30x26 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 879
elküldve: 0
receptkönyvben: 23
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsuzsamama56

Mióta szakács: 2013.01.20.
312 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
receptverseny: Nádudvari túrós finomságok receptverseny
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

mákos piskótatekercs fügével és túrókrémmel, túrókrémes-fügelekváros mákrolád

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

804
tojás 5 db
cukor 14 dkg
finomliszt 12 dkg
mák 7 dkg
napraforgó olaj 0.5 dl
víz 2 ek
füge 4 db
barna cukor 5 dkg
citromhéj 1 citromból nyert
citromlé 1 citromból nyert
zöld kardamom 1 csipet
csillagánizs 0 ízlés szerint
fahéj 1 kávéskanál
vaníliaaroma 25 ml
étkezési keményítő 10 g
víz 2 ek
tehéntúró 50 dkg
vaj 15 dkg
cukor 8 dkg
füge 2 db