Túrós batyu kelesztés nélkül

Name: Túrós batyu kelesztés nélkül
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Tehéntúró áttört; 1 db Tojássárgája; 30 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 5 dkg Porcukor; 0 ízlés szerint Vanília; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 dl Tej; 0 dl Napraforgó olaj; 12 dkg Tehéntúró nem áttört; 1 db Tojásfehérje felvert; 3 csapott ek Porcukor ízlés szerint; 100 g Mazsola; 2 evőkanál Búzadara; 1 db Tojás felvert

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg tehéntúró (áttört)
1 db tojássárgája
30 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
5 dkg porcukor
vanília ízlés szerint
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
0.5 dl tej
0.5 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

12 dkg tehéntúró (nem áttört)
1 db tojásfehérje (felvert)
3 csapott ek porcukor (ízlés szerint)
100 g mazsola
2 evőkanál búzadara

A kenéshez

1 db tojás (felvert)

902

Kalória

30.3g

Fehérje

139.6g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

104.1g

Víz

132.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

52g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

40g tehéntúró

59 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g sütőpor

1 kcal
17g porcukor

65 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
17g tej

9 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

A töltelékhez

40g tehéntúró

59 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
10g porcukor

39 kcal
33g mazsola

100 kcal
8g búzadara

29 kcal

A kenéshez

18g tojás

23 kcal

Összesen 902 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

120g tehéntúró

176 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g tej

28 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A töltelékhez

120g tehéntúró

176 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
30g porcukor

116 kcal
100g mazsola

299 kcal
24g búzadara

86 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2703 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

12.5g tehéntúró

18 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
31.1g finomliszt

113 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
5.2g porcukor

20 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
5.2g tej

3 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal

A töltelékhez

12.5g tehéntúró

18 kcal
4.2g tojásfehérje

2 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
10.4g mazsola

31 kcal
2.5g búzadara

9 kcal

A kenéshez

5.7g tojás

7 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1572.9 g
Cink
209 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
289 mg
Vas
163 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
564 mg
Nátrium
240 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
139.6 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
104.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
20 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
96 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 902 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
90.9 g

Zsír

Összesen
73.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4718.6 g
Cink
628 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
866 mg
Vas
488 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
1691 mg
Nátrium
720 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
418.7 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
312.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
61 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
289 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 2703 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.7 g
Cink
65 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
90 mg
Vas
51 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
75 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A tésztához

A túrót szitán áttörjük. A tészta alapanyagait összegyúrjuk, a tejet csak a legvégén adjuk hozzá, attól függően, hogy mennyire áll össze, mennyire volt nedves a túró. Kb. fél-egy órára hűtőbe tesszük.
A töltelékhez a fehérjét felverjük, és összeforgatjuk a többi hozzávalóval.
A tésztát vékonyrakinyújtjuk, ebből a mennyiségből 12 kockát készítünk.
Megtöltjük a lapokat a töltelékkel, a tésztasarkokat középre behajtjuk, összecsippentjük. A tojással lekenjük a batyukat.
A felmelegített sütőbőben kb. 20 perc alatt elkészül.