húsételek húsgombóc

Toszkán húsgolyók

Glaser

2adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g darált sertéshús
10 g tehéntúró (1 ek., krémes)
1 ek olívaolaj
0.5 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek sűrített paradicsom
200 g konzerv paradicsom (darabos)
50 g habtejszín
1.5 ek olasz fűszerkeverék
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 csipet cukor
125 g mozzarella

563

Kalória

42g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

256.1g

Víz

155.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
5g tehéntúró

7 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cukor

0 kcal
63g mozzarella

187 kcal

Összesen 563 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
10g tehéntúró

15 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cukor

0 kcal
125g mozzarella

374 kcal

Összesen 1126 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

35.4g darált sertéshús

64 kcal
1.4g tehéntúró

2 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.3g sűrített paradicsom

2 kcal
28.3g konzerv paradicsom

5 kcal
7.1g habtejszín

21 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cukor

0 kcal
17.7g mozzarella

53 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1485.5 g
Cink
17 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
395 mg
Vas
12 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
420 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
256.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
388 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5046 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 563 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
84 g

Zsír

Összesen
79 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2971 g
Cink
34 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
790 mg
Vas
24 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
1095 mg
Nátrium
840 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
512.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
432 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
776 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10092 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 1126 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.2 g
Cink
5 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1427 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A mozzarella felét 6 vékony szeletekre vágjuk, a maradékot 6 egyenlő darabra vágjuk.
A darált húst eldolgozzuk a túróval, majd sóval, borssal, fűszerpaprikával és ½ ek. olasz fűszerkeverékkel ízesítjük. A masszát 6 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket enyhén ellapítjuk, a közepébe egy darab mozzarellát teszünk, és golyóvá formázzuk. Egy tűzálló tálba rakjuk.
Az olajban üvegesre dinszteljük az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a maradék fűszerkeveréket és a sűrített paradicsomot, további 1-2 percig dinszteljük, majd felöntjük a paradicsommal és a tejszínnel. Sóval, borssal és a cukorral ízesítjük. Felfőzzük, a húsgolyókra öntjük.
Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 25 percig sütjük, majd elosztjuk a húsgolyókon a szeletekre vágott mozzarellát, és további 10 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mozzarellával töltött és gratinírozott húsgolyók finom, krémes, tejszínes paradicsommártásban, egyszerű és finom. A mártást ízesíthetjük csípős paprikakrémmel is. Tálaljuk főtt tésztával, rizzsel vagy burgonyával.