r
Nosalty Logó

Töltött pulyka gesztenyés kelbimbóval

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Évi néni
Töltött pulyka gesztenyés kelbimbóval
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
  • 11% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A húshoz

A gesztenyéhez

A kelbimbóhoz

Összesen 1212 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A húshoz

A gesztenyéhez

A kelbimbóhoz

Összesen 3637 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A húshoz

A gesztenyéhez

A kelbimbóhoz

Összesen 161 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    74.2 g

Zsír

  • Összesen
    62.6 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    26 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    247 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1829.5 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    76 mg
  • Kálcium
    143 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    139 mg
  • Foszfor
    754 mg
  • Nátrium
    703 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    80.3 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    461.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    144 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    167 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    266 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    163 micro
  • Kolin:
    66 mg
  • Retinol - A vitamin:
    75 micro
  • α-karotin
    11 micro
  • β-karotin
    698 micro
  • β-crypt
    44 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2420 micro
Összesen 1212 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    222.6 g

Zsír

  • Összesen
    187.9 g
  • Telített zsírsav
    64 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    78 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    31 g
  • Koleszterin
    742 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5488.6 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    228 mg
  • Kálcium
    430 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    417 mg
  • Foszfor
    2262 mg
  • Nátrium
    2109 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    241 g
  • Cukor
    40 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

VÍZ

  • Összesen
    1384.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    432 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    502 mg
  • D vitamin:
    32 micro
  • K vitamin:
    799 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    56 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    488 micro
  • Kolin:
    198 mg
  • Retinol - A vitamin:
    226 micro
  • α-karotin
    32 micro
  • β-karotin
    2095 micro
  • β-crypt
    133 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    7259 micro
Összesen 3637 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 12% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.9 g

Zsír

  • Összesen
    8.4 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    33 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    244.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    101 mg
  • Nátrium
    94 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.7 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    61.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    22 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    22 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    10 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    93 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    323 micro
Összesen 161 Kcal

Hozzávalók

A húshoz

A gesztenyéhez

A kelbimbóhoz

Elkészítés

A húshoz

  1. A pulykamellet filéző késsel szétnyitjuk annyira, hogy 1,5-2 cm-esnél ne legyen vastagabb.
  2. A húst sózzuk, borsozzuk, közepébe töltjük a sűrű szilvalekvárt, megszórjuk rózsaborssal, rozmaring ágakat fektetünk rá, és felcsavarjuk.
  3. A felcsavart húst körbetekerjük vékonyra vágott bacon szeletekkel. Tepsibe tesszük, néhány kanál libazsírral meglocsoljuk, lefóliázzuk, és 150 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. Ezután fólia nélkül sütjük, míg a szalonna meg nem pirul.
  4. A körethez a gesztenyét megpucoljuk, kevés vízzel, 1 dl fehérborral, egy narancs lehántott héjával, és 1 ek-nyi mézzel addig főzzük kis lángon, míg meg nem puhul.
  5. 2 kanál vajon a megfőtt gesztenyét kívül kicsit megpirítjuk, kiszedjük.
  6. A megmaradt vajon megpirítjuk a felkockázott bacont, a félbevágott kis kelbimbókat is hozzáadjuk. Rátekerjük egy narancs levét, enyhén sózzuk, jól megborsozzuk, megszórjuk szerecsendióval, és fedő alatt puhára pároljuk, végül a fedőt levéve kicsit megpirítjuk.
  • Sütés hőfoka: 150 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 30x25
  • Sütés ideje: 50 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 63
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 7036
  • Feltöltés dátuma: 2012. december 28.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Töltött pulyka gesztenyés kelbimbóval
Évi néni 1830 recept

Nálunk előbb jött a karácsonyi ebéd, mint másoknál, mert a férjemnek dolgoznia kell egész karácsony alatt. Készítettem egy remek fácán húslevest, majd ezt a húst, végül zserbó torta volt a menü. Ez fel is őrölte minden energiámat, mert engem pedig az influenza döntöget a lábamról. Jó kis karácsony, de amiben biztos voltam: nem jött el a világvége.

Hozzászólások (5)

Éva-Anyóca

Nagyon guszta, köszönöm. :-O

Évi néni

Én is. Ezúton engedd meg, hogy neked és családodnak boldog új évet kívánjak. Szeretettel: Évi néni

Torma

Mihamarabbi gyógyulást Évi neni! Udv, T:)

Évi néni

Kedves Márti! Nagyon köszönöm, rajta vagyok az ügyön. Boldog új évet kívánok! Üdv: Évi néni

Torma

Neked is BUEK! Mindjárt itt van!!! T:)

Zsuzsamama56

Érdekes,hogy mindenhol te vagy az els?,és ráadásul,ez régen feltöltött recept.

Évi néni

Nem én vagyok mindenütt az els?. A receptet pedig elfogadták a nevezésen. Itt alapanyagról találják ki a versenyt, amit egy fesztivál keretén belül rendeznek meg. Bárki nevezhetett, akinek kedve volt hozzá.

Zoli

Kedves Éva! Szeretettel gratulálok a kadarkúti f?zésedhez és a második helyezésedhez. Igazán finom ételt f?ztél, ami, így köret nélkül is nagyon ízlett csapatomnak. A sikeremet szerintem a kreatív csapatomnak köszönhetem, ami f?ként a tálalásnál mutatkozott meg el?nyként. Jó lesz mindkett?nknek az alsónem?t felkötni, mert tehetséges fiatalokkal is találkoztunk, mint a " Három grácia ". Szerencsénkre, szerintem egy túlbonyolított ételt készítettek, ami miatt sikerült ?ket megel?zni. További sok jó receptet és az elkészítésükhöz jó egészséget kívánok: Zoli

Évi néni

Kedves Zoli! Én is tiszta szívemb?l gratulálok nektek a gy?zelemhez. Nagyon ízlett az általatok készített étel. A verseny pedig ett?l szép, hogy sosem tudod, hogyan sikerül aznap a teljesítményed, bármi lehet. Nekem az összes közül ez tetszett a legjobban. Szép környezetben, szép id?ben töltöttük a napot és még f?zhettünk is. Kell ennél több? Minden jót kívánok nektek és további sok sikert a t?zhely mellett. Üdvözlettel: Éva

Hozzávalók

A húshoz

A gesztenyéhez

A kelbimbóhoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek