Gesztenyés-aszalt szilvás pulykamell
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Petra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
150g pulykamell236 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
75g gesztenye147 kcal
-
50g aszalt szilva120 kcal
-
50g száraz vörösbor41 kcal
-
230g újhagyma44 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
75g habtejszín219 kcal
-
14 kcal
-
5g kakukkfű5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
1105
kcal
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
300g pulykamell471 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
150g gesztenye294 kcal
-
100g aszalt szilva240 kcal
-
100g száraz vörösbor82 kcal
-
460g újhagyma88 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
150g habtejszín438 kcal
-
29 kcal
-
9g kakukkfű9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
2210
kcal
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
22.1g pulykamell35 kcal
-
1.1g finomliszt4 kcal
-
11g gesztenye22 kcal
-
7.4g aszalt szilva18 kcal
-
7.4g száraz vörösbor6 kcal
-
33.8g újhagyma6 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
3.7g vaj26 kcal
-
1.2g olívaolaj10 kcal
-
11g habtejszín32 kcal
-
0.6g étkezési keményítő2 kcal
-
0.7g kakukkfű1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
162
kcal
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 40.7 g
Zsír
-
Összesen 63.5 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 235 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1008.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 234 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 122 mg
-
Foszfor 460 mg
-
Nátrium 143 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 89.3 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 383.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 483 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 64 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 324 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 152 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 376 micro
-
α-karotin 29 micro
-
β-karotin 1235 micro
-
β-crypt 47 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1645 micro
Összesen
1105
kcal
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 81.3 g
Zsír
-
Összesen 127.1 g
-
Telített zsírsav 63 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 469 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2016.4 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 76 mg
-
Kálcium 469 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 243 mg
-
Foszfor 920 mg
-
Nátrium 285 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 178.6 g
-
Cukor 49 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 767.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 966 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 129 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 648 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 304 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 753 micro
-
α-karotin 57 micro
-
β-karotin 2470 micro
-
β-crypt 93 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3289 micro
Összesen
2210
kcal
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 9.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 148.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 68 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 71 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 182 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 242 micro
Összesen
162
kcal
Hozzávalók
-
30 dkg pulykamell
-
1 evőkanál finomliszt
-
1 dl száraz vörösbor
-
5 db újhagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
5 dkg vaj
-
2 ek olívaolaj
-
1.5 dl habtejszín
-
0.5 evőkanál étkezési keményítő
-
3 szál kakukkfű
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- Az aszalt szilvát a vörösborral épphogy felforraljuk. Félrehúzzuk hűlni.
- A pulykamell filét kis kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és meghintjük a liszttel.
- Vastag falú serpenyőben felforrósítjuk a vaj felét az olívaolajjal és pár perc alatt világos színűre pirítjuk a húskockákat. Tálra szedjük.
- A serpenyőbe tesszük a maradék vajat és megdinszteljük benne a kétféle hagymát.
- Visszaköltöztetjük a pulykahúst is, hozzáadjuk a vörösborban puhult szilvát, a sült gesztenyét és a kakukkfű ágakról lecsipkedett leveleket.
- Felforraljuk, majd kissé mérsékeljük a lángot és lefedve kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük a húst. Ha szükséges, utóízesítjük.
- A tejszínben elvegyítjük a keményítőt és a gesztenyés-szilvás pulykához keverjük. Egyet forralunk rajta és kész is.
- Receptkönyvben: 866
- Tegnapi nézettség: 13
- 7 napos nézettség: 40
- Össznézettség: 99547
- Feltöltés dátuma: 2008. november 21.
Ajánló
Párolt rizs illik hozzá.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
karácsony
kategória:
karácsonyi főételek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Petra
537 recept
Ezen a héten már másodjára a Gyorsan, valami finomat! felkiáltás vezényelt a konyhában. De hát nem is kell mindig órákig bíbeblődni ahhoz, hogy finomság kerüljön az asztalra.