Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gesztenyés-aszalt szilvás pulykamell

Gesztenyés-aszalt szilvás pulykamell

Petra Petra receptje
elkészítés: könnyű
Gesztenyés-aszalt szilvás pulykamell
Gesztenyés-aszalt szilvás pulykamell
Petra receptje
gyors recept
50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (20)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése
megnézek más gesztenyés pulyka recepteket is!
2 adag
előkészület: 15 perc

story

Ezen a héten már másodjára a Gyorsan, valami finomat! felkiáltás vezényelt a konyhában. De hát nem is kell mindig órákig bíbeblődni ahhoz, hogy finomság kerüljön az asztalra.

hozzávalók / 2 adag

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

ajánlat

Párolt rizs illik hozzá.

alapanyagok

aszalt szilva étkezési keményítő fekete bors finomliszt fokhagyma gesztenye habtejszín kakukkfű olívaolaj pulykamell só újhagyma vaj száraz vörösbor
Szólj hozzá!

hozzávalók / 2 adag

elkészítés

  1. Az aszalt szilvát a vörösborral épphogy felforraljuk. Félrehúzzuk hűlni.
  2. A pulykamell filét kis kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és meghintjük a liszttel.
  3. Vastag falú serpenyőben felforrósítjuk a vaj felét az olívaolajjal és pár perc alatt világos színűre pirítjuk a húskockákat. Tálra szedjük.
  4. A serpenyőbe tesszük a maradék vajat és megdinszteljük benne a kétféle hagymát.
  5. Visszaköltöztetjük a pulykahúst is, hozzáadjuk a vörösborban puhult szilvát, a sült gesztenyét és a kakukkfű ágakról lecsipkedett leveleket.
  6. Felforraljuk, majd kissé mérsékeljük a lángot és lefedve kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük a húst. Ha szükséges, utóízesítjük.
  7. A tejszínben elvegyítjük a keményítőt és a gesztenyés-szilvás pulykához keverjük. Egyet forralunk rajta és kész is.


elkészítés

  1. Az aszalt szilvát a vörösborral épphogy felforraljuk. Félrehúzzuk hűlni.
  2. A pulykamell filét kis kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és meghintjük a liszttel.
  3. Vastag falú serpenyőben felforrósítjuk a vaj felét az olívaolajjal és pár perc alatt világos színűre pirítjuk a húskockákat. Tálra szedjük.
  4. A serpenyőbe tesszük a maradék vajat és megdinszteljük benne a kétféle hagymát.
  5. Visszaköltöztetjük a pulykahúst is, hozzáadjuk a vörösborban puhult szilvát, a sült gesztenyét és a kakukkfű ágakról lecsipkedett leveleket.
  6. Felforraljuk, majd kissé mérsékeljük a lángot és lefedve kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük a húst. Ha szükséges, utóízesítjük.
  7. A tejszínben elvegyítjük a keményítőt és a gesztenyés-szilvás pulykához keverjük. Egyet forralunk rajta és kész is.


statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 362
össznézettség: 71 700
elküldve: 36
receptkönyvben: 1 014
elkészítve: 49/62
Facebookon megjelent: -

szakács

Petra

Mióta szakács: 2007.11.15.
529 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
diéta: cukormentes, tojásmentes
konyhatitkok: gourmet
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek
nehézség: könnyű
szezon: ősz
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: gesztenyés pulyka
hasonló kategóriák: nyúlpecsenyék, göngyölt hús, tepsis hús, fűszeres húsok, párolt hús, májas húsételek, pulykasült, narancsos hús, joghurtos csirke, bakonyi módra

egyéb elnevezések

gesztenyés-aszalt szilvás pulykaragu, pulykamell gesztenyével és aszalt szilvával

Hozzászólások (20)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Lolóka89
Lolóka89 Mon, 2013-11-04 21:12

Kedves Petra!

Konyhakész gesztenyebelet hol tudok szerezni? :$ A segítségedet előre köszönöm! Hétvégén ezt tervezem megcsinálni, hogy majd Karácsony felé ezzel lepjem meg a családot és akkorra biztosan finomra sikerüljön! :)

Loló

danoli
danoli Sat, 2012-12-22 21:04

Tes.óban lehet venni gyorsfagyasztott natúr, azaz cukrozatlan gesztenyemasszát, ha vki nem találna hozzá gesztenyét :)

petra
Petra / petra Fri, 2011-01-07 19:38

Szia Villers,
az újhagymát karikázd, a fokhagymát pedig finomra vágjad
a vörösborban puhult szilva a borral együtt megy a húshoz, így nem vész kárba:-)

villers
villers Thu, 2010-12-16 15:09

Szia!
Az újhagyma karikákra, a fokhagyma apróra vágva, vagy az is karikákra? És a vörösbor nem kell bele a szószba, csak a szilva főzésére kell, utána "kuka" (na jó, az azért nem :o) ?

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-04-15 16:00

Kedves Petra,
én Karácsonyra úgy készítettem hasonló ételt, hogy édes gesztenyemasszával és borba áztatott aszalt szilvával töltöttem a pulykamell szeleteket. Alufóliába tekerve sütőben sütöttem. Nagyon finom lett, hidegtálakhoz kitűnő szeletelve, kis salátával díszítve. A lényeg, hogy az édes gesztenyemasszát nagyon vékonyan kenjük a húsra, mert ha sok, akkor valóban túl édes lesz. De isteni!

viola01
Hagymafaló / viola01 Mon, 2014-12-29 18:33

Amurath! Én is így készítettem el karácsonyra, csak natúr gesztenyepürével, és a fenti recepthez hasonlóan fokhagymát és kakukkfüvet is tettem a masszába. Így cseppet sem volt édes, csak a szilva, és számomra így tökéletes volt. :) Ha még nem tetted fel a te verziódat, engedelmeddel én megtenném (a saját verziómmal persze).

Liebe Anna
Pfanni / Liebe Anna Thu, 2009-11-12 12:26

Kedves Petra! Ha édes gesztenyemasszám van itthon, akkor hozzá se fogjak ehhez az ételhez?

Legfrissebb cikkek

1105
pulykamell 30 dkg
finomliszt 1 evőkanál
gesztenye 15 dkg
aszalt szilva 10 dkg
száraz vörösbor 1 dl
újhagyma 5 db
fokhagyma 1 gerezd
vaj 5 dkg
olívaolaj 2 ek
habtejszín 1.5 dl
étkezési keményítő 0.5 evőkanál
kakukkfű 3 szál
só 0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
Impresszum / Médiaajánlat / Sajtó / Adatvédelem / Felhasználási feltételek / Segítség
©2018 Nosalty · Central Digitális Média Kft. Minden jog fenntartva.