Gesztenyés-aszalt szilvás pulykamell

Gesztenyés-aszalt szilvás pulykamell

Petra receptje

Petra receptje

gyors recept

50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 35 perc

receptkönyvben hozzászólások (23)

megnézek más gesztenyés pulyka recepteket is!

2 adag

előkészület: 15 perc

story

Ezen a héten már másodjára a Gyorsan, valami finomat! felkiáltás vezényelt a konyhában. De hát nem is kell mindig órákig bíbeblődni ahhoz, hogy finomság kerüljön az asztalra.

hozzávalók / 2 adag

30 dkg pulykamell
1 evőkanál finomliszt
15 dkg gesztenye (sült vagy konyhakész)
10 dkg aszalt szilva (magozott)
1 dl száraz vörösbor
5 db újhagyma
1 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
2 ek olívaolaj
1.5 dl habtejszín
0.5 evőkanál étkezési keményítő
3 szál kakukkfű
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nosalty-kvíz: Hány csokoládét ismersz fel ÖSSZENYOMVA? – Még a profiknak is nehéz dolguk lesz ezzel a kvízzel?

ajánlat

Párolt rizs illik hozzá.

alapanyagok

aszalt szilva étkezési keményítő fekete bors finomliszt fokhagyma gesztenye habtejszín kakukkfű olívaolaj pulykamell só újhagyma vaj száraz vörösbor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 2 adag

30 dkg pulykamell
1 evőkanál finomliszt
15 dkg gesztenye (sült vagy konyhakész)
10 dkg aszalt szilva (magozott)
1 dl száraz vörösbor
5 db újhagyma
1 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
2 ek olívaolaj
1.5 dl habtejszín
0.5 evőkanál étkezési keményítő
3 szál kakukkfű
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

elkészítés

Az aszalt szilvát a vörösborral épphogy felforraljuk. Félrehúzzuk hűlni.
A pulykamell filét kis kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és meghintjük a liszttel.
Vastag falú serpenyőben felforrósítjuk a vaj felét az olívaolajjal és pár perc alatt világos színűre pirítjuk a húskockákat. Tálra szedjük.
A serpenyőbe tesszük a maradék vajat és megdinszteljük benne a kétféle hagymát.
Visszaköltöztetjük a pulykahúst is, hozzáadjuk a vörösborban puhult szilvát, a sült gesztenyét és a kakukkfű ágakról lecsipkedett leveleket.
Felforraljuk, majd kissé mérsékeljük a lángot és lefedve kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük a húst. Ha szükséges, utóízesítjük.
A tejszínben elvegyítjük a keményítőt és a gesztenyés-szilvás pulykához keverjük. Egyet forralunk rajta és kész is.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Az aszalt szilvát a vörösborral épphogy felforraljuk. Félrehúzzuk hűlni.
A pulykamell filét kis kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és meghintjük a liszttel.
Vastag falú serpenyőben felforrósítjuk a vaj felét az olívaolajjal és pár perc alatt világos színűre pirítjuk a húskockákat. Tálra szedjük.
A serpenyőbe tesszük a maradék vajat és megdinszteljük benne a kétféle hagymát.
Visszaköltöztetjük a pulykahúst is, hozzáadjuk a vörösborban puhult szilvát, a sült gesztenyét és a kakukkfű ágakról lecsipkedett leveleket.
Felforraljuk, majd kissé mérsékeljük a lángot és lefedve kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük a húst. Ha szükséges, utóízesítjük.
A tejszínben elvegyítjük a keményítőt és a gesztenyés-szilvás pulykához keverjük. Egyet forralunk rajta és kész is.

statisztika

beküldve: 2008.11.21.
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 81 868
elküldve: 37
receptkönyvben: 1 072
elkészítve: 57/70
Facebookon megjelent: -

szakács

Petra

Mióta szakács: 2007.11.15.
529 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
diéta: cukormentes, tojásmentes
konyhatitkok: gourmet
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek
nehézség: könnyű
szezon: ősz
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: gesztenyés pulyka
hasonló kategóriák: gyros, tatár beefsteak, resztelt máj, bélszín, velő, kacsamellreceptek, oldalas, báránysültek, kocsonya, szűzpecsenye

egyéb elnevezések

gesztenyés-aszalt szilvás pulykaragu, pulykamell gesztenyével és aszalt szilvával

hasonló receptek

Hozzászólások (23)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

beriregi1 Wed, 2019-12-11 17:18

Drága, végre egy főzni tudó, aki nem leveskockával éri el a kívánt ízhatást, mint mások akik szakácsnak vallják magukat. Kifogom az ünnepekkor próbálni. :) Nem szeretem a gesztenye masszát, az is legyen természetes. :) Köszi a receptet.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Wed, 2019-12-11 15:05

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2019. December 11-én kiemeltük cikkünkben: TOP 5 leggyönyörűbb húsétel karácsonyra
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Alessandria Sat, 2018-12-22 15:25

Kedves Petra! Ezt a receptet vettem alapul a mai elö-karàcsonyi ebédünkhöz, csak annyi különbséggel,hogy nekem még a multkorrol volt itthon lefagyasztva vörösboros hagymàs szosz, igy azt hasznàltam fel a szilva helyett. Hat isteni lett a végeredmény! Ugyhogy nagyon köszönöm. Kellemes Ünnepket!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Sun, 2018-12-16 19:27

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. December 16-án kiemeltük cikkünkben: 12 lélegzetelállító gesztenyés hús karácsonyra
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Fri, 2018-12-14 14:18

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. December 14-én kiemeltük cikkünkben: Karácsonyi menüajánló káprázatos receptekkel - leves, hús- és halétel illetve sütemény a legszebbekből
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Thu, 2018-12-06 11:43

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. December 6-án kiemeltük cikkünkben: 12 csodaszép karácsonyi főfogás - kápráztass el mindenkit, hogy a te ünnepi menüd legyen a sztár
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Tue, 2018-11-06 17:42

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. november 6-án kiemeltük cikkünkben: Mit főzzek ma? Gyönyörű elegancia a hétköznapokban is
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Thu, 2018-09-20 16:38

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. szeptember 20-án kiemeltük cikkünkben: A mi 8 kedvenc őszi alapanyagunk, amiért érdemes várni az őszt
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Fri, 2018-03-02 16:20

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. március 2-án kiemeltük cikkünkben: Megmutatjuk a hétvége legolcsóbb termékeit a Lidlben, Aldiban és Tescóban
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Thu, 2017-12-21 14:25

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. December 21-én kiemeltük cikkünkben: 24 csodálatosan omlós karácsonyi húsétel
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Fri, 2017-12-15 17:00

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. December 15-én kiemeltük cikkünkben: 10 ellenállhatatlan gesztenyés pulyka karácsonyra
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Fri, 2017-12-01 00:28

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. december 1-jén kiemeltük cikkünkben: 31 étel, amit decemberben el kell készítened
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Fri, 2015-12-04 15:04

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. december 4-én kiemeltük cikkünkben: 19 ínycsiklandó hétvégi vacsoraötlet
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Sun, 2014-09-21 21:21

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2014. szeptember 21-én kiemeltük cikkünkben: Heti menü: az ősz kincseiből
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Lolóka89 Mon, 2013-11-04 21:12

Kedves Petra!

Konyhakész gesztenyebelet hol tudok szerezni? :$ A segítségedet előre köszönöm! Hétvégén ezt tervezem megcsinálni, hogy majd Karácsony felé ezzel lepjem meg a családot és akkorra biztosan finomra sikerüljön! :)

Loló

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

danoli Sat, 2012-12-22 21:04

Tes.óban lehet venni gyorsfagyasztott natúr, azaz cukrozatlan gesztenyemasszát, ha vki nem találna hozzá gesztenyét :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Petra / petra Fri, 2011-01-07 19:38

Szia Villers,
az újhagymát karikázd, a fokhagymát pedig finomra vágjad
a vörösborban puhult szilva a borral együtt megy a húshoz, így nem vész kárba:-)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

El Bendi / Bendi Tue, 2010-12-28 15:09

hagyma helyett szegfűszeget tettem, rendkívül finom lett tőle! :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

villers Thu, 2010-12-16 15:09

Szia!
Az újhagyma karikákra, a fokhagyma apróra vágva, vagy az is karikákra? És a vörösbor nem kell bele a szószba, csak a szilva főzésére kell, utána "kuka" (na jó, az azért nem :o) ?

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Törölt Felhasználó Thu, 2010-04-15 16:00

Kedves Petra,
én Karácsonyra úgy készítettem hasonló ételt, hogy édes gesztenyemasszával és borba áztatott aszalt szilvával töltöttem a pulykamell szeleteket. Alufóliába tekerve sütőben sütöttem. Nagyon finom lett, hidegtálakhoz kitűnő szeletelve, kis salátával díszítve. A lényeg, hogy az édes gesztenyemasszát nagyon vékonyan kenjük a húsra, mert ha sok, akkor valóban túl édes lesz. De isteni!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Hagymafaló / viola01 Mon, 2014-12-29 18:33

Amurath! Én is így készítettem el karácsonyra, csak natúr gesztenyepürével, és a fenti recepthez hasonlóan fokhagymát és kakukkfüvet is tettem a masszába. Így cseppet sem volt édes, csak a szilva, és számomra így tökéletes volt. :) Ha még nem tetted fel a te verziódat, engedelmeddel én megtenném (a saját verziómmal persze).