húsételek húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Hankusz Sára

Világos tányéron házi csirkemellsonka szeletek pirított bagetten, körülöttük koktélparadicsom és újhagyma, a háttérben egy egész, fűszeres csirkemellsonkadarab fa vágódeszkán.

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Sonka

500 g csirkemellfilé
3 ek olívaolaj
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál fokhagymapor (vöröshagymapor)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Külsejére

2 ek füstölt pirospaprika
2 ek olasz fűszerkeverék

gyors

203

Kalória

28.1g

Fehérje

Szénhidrát

9.3g

Zsír

92.4g

Víz

91.3g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

22% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

Sonka

125g csirkemellfilé

150 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Külsejére

0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 203 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

Sonka

500g csirkemellfilé

600 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Külsejére

0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 812 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

Sonka

95.4g csirkemellfilé

115 kcal
4.6g olívaolaj

40 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Külsejére

0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

22% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.8 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
92.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 203 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.5 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1575.3 g
Cink
3 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
25 mg
Vas
2 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1065 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
369.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
411 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 812 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

Sonka

A csirkemellett vágjuk kisebb darabokra és tegyük egy késes aprítóba. Mehet hozzá a só, bors, fokhagymapor, vöröshagymapor és füstölt paprika. Öntsünk bele olívaolajat. Alaposan daráljuk le.
Egy sütőpapírra halmozzuk a húspépet és formázzunk belőle egy rudat jó szorosan a sütőpapír segítségével. Majd tekerjük bele egy alufóliába is.
Egy hőálló edénybe (jénai) öntsünk annyi vizet, hogy mikor belehelyezzük a hústekercset, kb. a feléig érjen benne.
Fedjük le alufóliával és mehet a sütőbe 180 fokon kb. 50 percre.
Várjuk meg míg kihűl, és a hústekercs külsejét is fűszerezzük.

Külsejére

A kész hústekercset forgassuk bele a fűszerekbe. Ezeket ízlés szerint variálhatjuk pl. curry vagy tört bors.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ad. Azóta szendvicsbe, salátába vagy csak magában is gyakran készül – mert tudjuk, mi van benne. A fűszerezés pedig ízlés szerint variálható.