Tojásos-fehérbabos virslipörkölt spagettivel

Name: Tojásos-fehérbabos virslipörkölt spagettivel
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Kacsazsír; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; tengeri 1 kk Só; 1 ek Fűszerpaprika; hámozott 400 g Konzerv paradicsom; 2 dl Víz; baromfi 35 dkg Virsli; 1 kk Négyszínű bors őrölt; 2 tk Oregánó szárított; 2 tk Bazsalikom szárított; 10 db Főtt tojás; 3 teáskanál Petrezselyem szárított; konzerv 400 g Fehérbab; 50 dkg Spagetti tészta; 5 l Víz; tengeri 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 1 csokor Petrezselyem; 4 db Főtt tojás; 10 dkg Trappista sajt reszelt; 4 ek Tejföl ízlés szerint; 20 közepes db Csemegeuborka

Éva-Anyóca

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pörkölthöz

1.5 ek kacsazsír
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kk só
1 ek fűszerpaprika
400 g konzerv paradicsom
2 dl víz
35 dkg virsli
1 kk négyszínű bors (őrölt)
2 tk oregánó (szárított)
2 tk bazsalikom (szárított)
10 db főtt tojás
3 teáskanál petrezselyem (szárított)
400 g fehérbab

A körethez

50 dkg spagetti tészta
5 l víz
só ízlés szerint
1 teáskanál napraforgó olaj

A tálaláshoz

1 csokor petrezselyem
4 db főtt tojás
10 dkg trappista sajt (reszelt)
4 ek tejföl (ízlés szerint)
20 közepes db csemegeuborka

1585

Kalória

85.6g

Fehérje

176.6g

Szénhidrát

58.2g

Zsír

1698.4g

Víz

883.6g

Koleszterin

22.9g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A pörkölthöz

6g kacsazsír

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g só

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
50g víz

0 kcal
88g virsli

235 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
1g oregánó

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
150g főtt tojás

233 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g fehérbab

333 kcal

A körethez

125g spagetti tészta

464 kcal
1250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A tálaláshoz

11g petrezselyem

4 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
20g tejföl

40 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal

Összesen 1585 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A pörkölthöz

23g kacsazsír

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g só

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
200g víz

0 kcal
350g virsli

942 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
2g oregánó

5 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
600g főtt tojás

930 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
400g fehérbab

1332 kcal

A körethez

500g spagetti tészta

1855 kcal
5000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tálaláshoz

45g petrezselyem

16 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
80g tejföl

158 kcal
800g csemegeuborka

188 kcal

Összesen 6337 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A pörkölthöz

0.3g kacsazsír

0 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.5g konzerv paradicsom

1 kcal
2.2g víz

0 kcal
3.9g virsli

11 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6.7g főtt tojás

10 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4.5g fehérbab

15 kcal

A körethez

5.6g spagetti tészta

21 kcal
56g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

A tálaláshoz

0.5g petrezselyem

0 kcal
2.7g főtt tojás

4 kcal
1.1g trappista sajt

4 kcal
0.9g tejföl

2 kcal
9g csemegeuborka

2 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.6 g

Zsír

Összesen
58.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
884 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4251.7 g
Cink
11 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
900 mg
Vas
22 mg
Magnézium
335 mg
Foszfor
1196 mg
Nátrium
1596 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
176.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1698.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
581 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
188 micro
K vitamin:
201 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
820 micro
Kolin:
722 mg
Retinol - A vitamin:
482 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
1153 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
1705 micro

Összesen 1585 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
342.5 g

Zsír

Összesen
232.8 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
3534 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17006.8 g
Cink
43 mg
Szelén
746 mg
Kálcium
3601 mg
Vas
89 mg
Magnézium
1341 mg
Foszfor
4783 mg
Nátrium
6385 mg
Réz
7 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
706.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
92 mg

Víz

Összesen
6793.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
2326 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
752 micro
K vitamin:
805 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3278 micro
Kolin:
2887 mg
Retinol - A vitamin:
1930 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
4610 micro
β-crypt
334 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
6822 micro

Összesen 6337 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
123 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

A kacsazsíron a felkockázott vöröshagymát és az áttört fokhagymát a sóval fedő alatt puhára pároljuk.
Tűzről levesszük, belerakjuk az őrölt pirospaprikát, elkeverjük.
Beleöntjók a hámozott paradicsom konzervet, a pardicsomokat kissé szétnyomkodjuk.
Kevés vizet öntünk rá, fűszerezzük, beletesszük a babot is (levét leöntjük), és főzzük kb. 15-20 percig 150 fokon.
Feltesszük főni 1 tkanál sóval a tojásokat, és 10-12 percig főzzük, majd hagyjuk ebben a vízben kihűlni, majd pucoljuk, és tojásszeletelővel vágjuk fel, szeleteljük (lehet ez a legelső lépés, hogy a tojás ki tudjon hűlni a főzővizében, akkor ugyanis szebben lehet pucolni).
A pörköltalap 20 perc után kész, kóstoljuk, ha kell még ízesítjük, és ekkor tesszük bele a felkarikázott virslit, és a felszeletelt tojásokat, együtt főzzük még kb. 4-5 percig, majd kikapcsoljuk alatta a lángot.
A lobogó, sós, kissé olajos vízben, előírás szerint kifőzzük a tésztát, lecsepegtetjük, tálba szedjük.
Tálaljuk a tojásos -virslis-babos pörköltet a tésztával.
Tálaláskor félbevágott tojással kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Egyszerű, gyors és finom ebédet szerettem volna készíteni. A belevalók, néha változnak, van, hogy gomba van benne, a bab elmarad, vagy van mindkettő, esetleg üveges zöldbab,vagy zöldborsó, - vagy csak simán a tojás és virsli. Kinek hogy tetszik, milyen alapanyaga van otthon. :-) Nagyon jól sikerült, most is elkészíteni.:-))