levesek halleves

Thai vöröscurrys tenger gyümölcsei leves

Baroness konyhája

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l zöldség alaplé
60 dkg tenger gyümölcsei mix (koktélrák, kagylóhús, tintahalkarika, babypolip vegyesen)
2 ek napraforgó olaj (fokhagymás)
2 ek piros curry paszta
50 ml halszósz
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 db piros kaliforniai paprika
1 db lime
4 közepes db gomba
citromfű ízlés szerint (1 szál)
400 ml kókusztej
1 nagy fej vöröshagyma
0.5 db kígyóuborka
10 dkg koktélparadicsom
chili ízlés szerint
só ízlés szerint
koriander ízlés szerint

436

Kalória

27.2g

Fehérje

21.2g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

394.8g

Víz

45g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

250g zöldség alaplé

18 kcal
150g tenger gyümölcsei mix

129 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
13g halszósz

4 kcal
3g gyömbér

2 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
21g lime

5 kcal
32g gomba

7 kcal
0g citromfű

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
25g koktélparadicsom

5 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 436 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

1000g zöldség alaplé

70 kcal
600g tenger gyümölcsei mix

516 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
50g halszósz

18 kcal
12g gyömbér

10 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
85g lime

21 kcal
128g gomba

27 kcal
0g citromfű

0 kcal
400g kókusztej

788 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 1749 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

33.4g zöldség alaplé

2 kcal
20.1g tenger gyümölcsei mix

17 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
1.7g halszósz

1 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
7.7g piros kaliforniai paprika

2 kcal
2.8g lime

1 kcal
4.3g gomba

1 kcal
0g citromfű

0 kcal
13.4g kókusztej

26 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
6.7g kígyóuborka

1 kcal
3.3g koktélparadicsom

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3461.9 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
112 mg
Vas
7 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
466 mg
Nátrium
2704 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
394.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
906 micro
β-crypt
244 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 436 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
108.9 g

Zsír

Összesen
108.9 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13847.8 g
Cink
7 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
447 mg
Vas
26 mg
Magnézium
480 mg
Foszfor
1864 mg
Nátrium
10815 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
84.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1579.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
891 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
68 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
300 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
498 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
160 micro
β-karotin
3622 micro
β-crypt
975 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 1749 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
362 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
86 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

A tenger gyümölcseit átöblítjük, szűrőn lecsöpögtetjük. A gyömbért vékony karikára, a vöröshagymát és a gombát szeletekre, a kaliforniai paprikát csíkokra, a zöldcitromot négy cikkbe, a koktélparadicsomot félbevágjuk. Az uborkát hosszában felezzük, a magját kikaparjuk és 3 mm széles félkarikákra szeleteljük.
A fokhagymás olajon magas hőfokon egy wokban a tenger gyümölcseit a gyömbérrel átpirítjuk. Az alaplével és a kókusztejjel felöntjük és minden zöldséget hozzáadunk a korianderen kívül. A citromfűvel, a halszósszal, a chilivel és a currypasztával ízesítjük és 3-5 percig főzzük, hogy a tenger gyümölcsei puhák, a zöldségek roppanósak maradjanak. Ízlés szerint csípőssé tesszük. A zöldcitrom levét belefacsarjuk és a kifacsart citromdarabokat is beledobjuk. A halszósz önmagában elég sós, ezért a sóval óvatosan bánjunk!
Forrón, a tetejét friss vagy szárított korianderzölddel megszórva, zöldcitrom szelettel díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

A karácsonyi ünnepekhez lassan közeledve ajánlom menteni, hiszen halas, különleges, könnyed ünnepi előétel, amivel úgy igazán nagyot lehet villantani, maradandó ízélményeket varázsolni és utána dicséretek hadát bezsebelni. Nem mellesleg a magyar halászléhez képest fényévekkel gyorsabban és egyszerűbben elkészül.