Különböző tengeri állatok, garnéla, kagyló, bébipolip, vongole, tintahal, stb. összefoglaló neve. Keverékként fagyasztott állapotban is megvásárolható. A tengeri herkentyűk jelentős D-vitamin készlettel rendelkeznek, ezért fontos a fogyasztásuk (főleg a téli hónapokban).
A mediterrán konyha előszeretettel alkalmazza különböző saláták, levesek, tészták, pizzák, rizottók készítésekor, de önálló fogásként is (egy könnyű körettel) tökéletesen megállja a helyét.

Bármikor.

Kizárólag mélyhűtőben. Felengedés után tilos visszafagyasztani.