r
Nosalty Logó

Thai ihletésű kókusztejes zöldségleves

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Rosanics Petra
Thai ihletésű kókusztejes zöldségleves
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír

házi chilis paszta

leves

pirított gomba és tálalás

Összesen 380 kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír

házi chilis paszta

leves

pirított gomba és tálalás

Összesen 1509 kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír

házi chilis paszta

leves

pirított gomba és tálalás

Összesen 57 kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    15.2 g

Zsír

  • Összesen
    28 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2219.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    435 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    86 mg
  • Foszfor
    278 mg
  • Nátrium
    1392 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.5 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    291.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    526 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    20 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    142 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    97 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1956 micro
  • β-karotin
    5309 micro
  • β-crypt
    42 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    882 micro
Összesen 380 kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    60.9 g

Zsír

  • Összesen
    112.1 g
  • Telített zsírsav
    81 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8877 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    77 mg
  • Kálcium
    1739 mg
  • Vas
    18 mg
  • Magnézium
    345 mg
  • Foszfor
    1113 mg
  • Nátrium
    5568 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    73.8 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    25 mg

VÍZ

  • Összesen
    1164.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2102 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    81 mg
  • D vitamin:
    27 micro
  • K vitamin:
    569 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    21 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    389 micro
  • Kolin:
    138 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    7825 micro
  • β-karotin
    21237 micro
  • β-crypt
    170 micro
  • Likopin
    3 micro
  • Lut-zea
    3527 micro
Összesen 1509 kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    2.3 g

Zsír

  • Összesen
    4.3 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    336.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    66 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    42 mg
  • Nátrium
    211 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.8 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    44.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    80 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    22 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    297 micro
  • β-karotin
    805 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    134 micro
Összesen 57 kcal

Hozzávalók

házi chilis paszta

leves

pirított gomba és tálalás

Elkészítés

házi chilis paszta

  1. A sárgarépát és az újhagyma alsó kétharmadát nagyobb darabokra aprítjuk, a fokhagymagerezdeket félbevágjuk. Összeforgatjuk a zöldségeket a megolvasztott kókuszzsírral, a chilivel és a gyömbérrel.
  2. 190 fokos sütőben 20 percet sütjük az egészet, majd késes aprítóban összeturmixoljuk ízlés szerint szójaszósszal és halszósszal.

leves

  1. A zellert vékonyan felszeleteljük, a répát pedig vékonyan felcsíkozzuk, és kevés kókuszzsíron átpirítjuk. Hozzáadjuk a pürésített chilis-répás pasztát, és azzal is átpirítjuk.
  2. Felöntjük a zöldségalaplével, belekockázzuk a tofut, szükség szerint sózzuk, majd alacsony lángon 20 percet főzzük. (Közben pont meg tudjuk sütni a gombát.)
  3. A leves levéből pár kanállal kiszedünk, kikeverjük a kókusztejjel, majd visszaöntjük a lábasba.

pirított gomba és tálalás

  1. A gombát felszeleteljük, majd összeforgatjuk az olajjal és a fűszerkeverékkel.
  2. 190 fokos sütőben 15 perc alatt megpirítjuk - ehhez érdemes úgy pakolni őket a tepsire, hogy ne érjenek össze, így egyenletesen tudnak pirulni a szeletek.
  3. A kész, megsült gombát a leveshez adjuk, elkeverjük. Frissen aprított korianderrel és újhagymazölddel megszórva, kevés limelével meglocsolva tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 190 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 35 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 122
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 31
  • Össznézettség: 5382
  • Feltöltés dátuma: 2023. február 16.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Thai ihletésű kókusztejes zöldségleves
Rosanics Petra 343 recept

Mindenféle maradék zöldség lapult a hűtőmben, én pedig épp nagyon sóvárogtam egy jó tál forró, fűszeres leves után, így fogtam magam, és összedobtam ezt a mennyei, thai ihletésű zöldséglevest. Az étel lelkét az előzetesen lepirított gomba, na meg a házilag elkészített chilis paszta adja, amit könnyen elkészíthetünk maradék zöldségekből. A levesnek amúgy szinte bármilyen zöldség jól áll, és a tofu sem megvetendő összetevő, ha éppen van otthon.

Hozzávalók

házi chilis paszta

leves

pirított gomba és tálalás

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Már egy kanálnyi is csodát tesz a testeddel ebből a...

Az almaecet igazi fogyókúrás csodaszer hírében áll, persze megvannak a kockázatai, ha túlzásba visszük. Már az ókorban is előszeretettel használták, ami nem véletlen, hiszen számos jótékony hatása van az egészségre. Mutatjuk is, melyek ezek!