Nosalty Logó

Thai kacsa zöldséges rizzsel

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Évi néni
Thai kacsa zöldséges rizzsel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 12% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A húshoz

A szószhoz

A rizshez

Összesen 995 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A húshoz

A szószhoz

A rizshez

Összesen 3974 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A húshoz

A szószhoz

A rizshez

Összesen 147 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    65.9 g

Zsír

  • Összesen
    59.7 g
  • Telített zsírsav
    29 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    234 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2424.9 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    52 mg
  • Kálcium
    141 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    206 mg
  • Foszfor
    938 mg
  • Nátrium
    1063 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    49.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    383.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    166 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    39 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    85 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    21 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    139 micro
  • Kolin:
    201 mg
  • Retinol - A vitamin:
    72 micro
  • α-karotin
    315 micro
  • β-karotin
    964 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    455 micro
Összesen 995 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    263.6 g

Zsír

  • Összesen
    238.8 g
  • Telített zsírsav
    115 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    64 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    34 g
  • Koleszterin
    938 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9699.4 g
  • Cink
    31 mg
  • Szelén
    210 mg
  • Kálcium
    566 mg
  • Vas
    50 mg
  • Magnézium
    822 mg
  • Foszfor
    3752 mg
  • Nátrium
    4253 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    199.5 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

VÍZ

  • Összesen
    1534.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    664 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    33 mg
  • C vitamin:
    157 mg
  • D vitamin:
    47 micro
  • K vitamin:
    341 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    6 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    7 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    84 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    558 micro
  • Kolin:
    804 mg
  • Retinol - A vitamin:
    290 micro
  • α-karotin
    1260 micro
  • β-karotin
    3858 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1819 micro
Összesen 3974 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.8 g

Zsír

  • Összesen
    8.9 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    35 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    360.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    31 mg
  • Foszfor
    139 mg
  • Nátrium
    158 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    25 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    30 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    47 micro
  • β-karotin
    143 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    68 micro
Összesen 147 Kcal

Hozzávalók

A húshoz

A szószhoz

A rizshez

Elkészítés

A húshoz

  1. A szószhozvalókat (kivéve a kókusztejet) mozsárban pépesre törjük. Egy lábosban pirítani kezdjük, majd felöntjük a kókusztejjel, és összeforraljuk.
  2. A kacsamelleket ketté vesszük (4 db fél), bőrét beírdaljuk a húsig, sózzuk, borsozzuk. Erős tűzön mindkét oldalát 3-3 perc alatt megpirítjuk. Leöntjük róla a keletkezett zsírt és ráöntjük a felforralt szószt, 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen még 10 percig sütjük, félidőben megfordítva.
  3. A rizst egy kanál olajon átpirítjuk, felengedjük zöldség alaplével és fedő alatt 15 perc alatt megfőzzük.
  4. A brokkolit, káposztát, répát,lilahagymát aprítógépben kisebb darabokra vágjuk, a megfőtt forró rizs közé keverjük, lefedjük. Ha megsült a kacsa, a szószból néhány kanálnyival a rizsre merünk, összekeverjük vele.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 26
  • Sütés ideje: 16 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 5569
  • Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 29.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Évi néni 1830 recept

Néhány napja étteremben ettem ezt az ételt, s mivel családom egyéb tagjai mást rendeltek, nem tudhatták én mit kaptam. Szó szerint telezabáltam magam, annyira ízlett. Megígértem nekik, hogy elkészítem ezt az ételt, így reggel a piacra mentem friss kacsamellért. A szószt csak megpróbáltam rekonstruálni, mivel nem tudtam mi volt benne. Az éttermi még intenzívebb volt. Így ez a recept csak támpont, ha valaki szeretné követni az én próbálkozásomat. 

Hozzászólások

Hozzávalók

A húshoz

A szószhoz

A rizshez

Címlapról ajánljuk

További cikkek