Téli telitál

Name: Téli telitál
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Gersli árpagyöngy; 10 dkg Felesborsó sárgaborsó; 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 3 l Víz; 2 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

Iluska

5adag

Idő

165p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

10 dkg gersli (árpagyöngy)
10 dkg felesborsó (sárgaborsó)
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
3 l víz

A rántáshoz

2 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
fűszerpaprika ízlés szerint

231

Kalória

7.9g

Fehérje

41.5g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

680.5g

Víz

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

20g gersli

70 kcal
20g felesborsó

73 kcal
48g sárgarépa

18 kcal
36g fehérrépa

23 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
600g víz

0 kcal

A rántáshoz

3g napraforgó olaj

28 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 231 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

100g gersli

352 kcal
100g felesborsó

364 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3000g víz

0 kcal

A rántáshoz

16g napraforgó olaj

141 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1152 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

2.7g gersli

9 kcal
2.7g felesborsó

10 kcal
6.4g sárgarépa

2 kcal
4.8g fehérrépa

3 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
80.1g víz

0 kcal

A rántáshoz

0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.7 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
680.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1485 micro
β-karotin
3560 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 231 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1733.7 g
Cink
8 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
317 mg
Vas
9 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
782 mg
Nátrium
301 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
207.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
3402.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1792 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17800 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
713 micro

Összesen 1152 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
46.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
90.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
198 micro
β-karotin
475 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A leveshez

A sárgaborsót 1 óra hosszáig főzzük lassú tűzön. Majd hozzáadjuk a gerslit.
Fél óra főzés után a megtisztított, karikára vágott zöldségeket is belerakjuk.
A vöröshagymát, a fokhagymát belereszeljük, befűszerezzük. Fedő alatt tovább főzzük.
Mikor megfőlt minden, vékony rántással ízesítjük.
Petrezselyemmel megszórjuk, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 150 p

Van pár képes receptes könyvem. Az egyikből néztem ki ezt az ízletes levest. Évek óta többször elkészítettem már. Sajnos volt pár alkalom, hogy nem kaptam megfelelő sárgaborsót hozzá, és nem vagy csak nehezen akart megfőni. Volt olyan, hogy előző este hideg vízbe áztattam,d e nem volt jobb, mintha nem áztattam volna be. Vagy öreg vagy nem tudom milyen borsókat árulnak. Lányom annyira kedveli ezt a levest, hogy neki nem számít, milyen a borsó benne,csak jó sokat szedjek belőle!