Tavaszi kelkáposztaleves

Name: Tavaszi kelkáposztaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 0 kis db Kelkáposzta friss, idei; 15 dkg Újkrumpli 3 db; 2 közepes db Sárgarépa; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Babérlevél; 1 gerezd Fokhagyma; 7 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Pogácsa

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
0.5 kis db kelkáposzta (friss, idei)
15 dkg újkrumpli (3 db)
2 közepes db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
1 db babérlevél
1 gerezd fokhagyma
7.5 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

147

Kalória

4.6g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

596.6g

Víz

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
125g kelkáposzta

27 kcal
75g újkrumpli

46 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
375g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 147 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
250g kelkáposzta

54 kcal
150g újkrumpli

92 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
750g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 295 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

0.6g olívaolaj

5 kcal
18.3g kelkáposzta

4 kcal
11g újkrumpli

7 kcal
11.7g sárgarépa

4 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
54.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 21 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
110 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
596.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
739 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
451 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
7637 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1516 micro

Összesen 147 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813.2 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
221 mg
Vas
5 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1193.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1478 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
902 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
15273 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3032 micro

Összesen 295 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
362 micro
β-karotin
1118 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

A kelkáposztát és az újkrumplit felkockázzuk, a sárgarépát (sajnos még nem volt friss, csak régi) felkarikázzuk.
A sárgarépát egy pici olívaolajon megfuttatjuk, feleresztjük kb. 3/4 liter vízzel. Megsózzuk, picike borsot darálunk rá. Beledobjuk a kelkáposztát és az újkrumplit, hozzáadunk egy gerezd fokhagymát és (szokásomhoz híven) 1 babérlevelet.
Amikor megfőtt (vigyázat, nem kell szétfőzni!), rászórjuk az apróra vágott petrezselymet, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Bár a kelkáposzta nem tartozik a családi kedvencek közé, tavasszal, amikor megjelennek az első harsogó zöld fejek, hozzá az újkrumpli, mindig megfőzöm ezt a nagyon könnyű, gyors, egyszerű levest.