Tavaszi tésztasaláta Petruska konyhájából

Name: Tavaszi tésztasaláta Petruska konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Tészta; 30 dkg Mexikói keverék; 0 db Kígyóuborka; 1 kis db Alma; 3 db Újhagyma; 0 db Tv-paprika vagy kaliforniai paprika; 3 kis db Paradicsom; 5 db Retek; 3 dl Tejföl; 1 dkg Majonéz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Citromlé; 1 késhegynyi Porcukor; 1 kk Mustár; reszelt 5 dkg Füstölt sajt; 8 db Salátalevél

Petruska

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg tészta
30 dkg mexikói keverék
0.5 db kígyóuborka
1 kis db alma
3 db újhagyma
0.5 db tv-paprika (vagy kaliforniai paprika)
3 kis db paradicsom
5 db retek
3 dl tejföl
1.5 dkg majonéz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk citromlé
1 késhegynyi porcukor
1 kk mustár
5 dkg füstölt sajt
8 db salátalevél

524

Kalória

17.8g

Fehérje

67.1g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

277.4g

Víz

44.3g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

50g tészta

186 kcal
75g mexikói keverék

69 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
43g alma

20 kcal
69g újhagyma

13 kcal
13g tv-paprika

2 kcal
60g paradicsom

11 kcal
25g retek

4 kcal
75g tejföl

149 kcal
4g majonéz

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
1g mustár

0 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
14g salátalevél

2 kcal

Összesen 524 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

200g tészta

742 kcal
300g mexikói keverék

276 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
170g alma

80 kcal
276g újhagyma

53 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
240g paradicsom

43 kcal
100g retek

14 kcal
300g tejföl

594 kcal
15g majonéz

80 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
2g mustár

1 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
56g salátalevél

7 kcal

Összesen 2091 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

10.2g tészta

38 kcal
15.3g mexikói keverék

14 kcal
10.2g kígyóuborka

1 kcal
8.7g alma

4 kcal
14.1g újhagyma

3 kcal
2.6g tv-paprika

0 kcal
12.3g paradicsom

2 kcal
5.1g retek

1 kcal
15.3g tejföl

30 kcal
0.8g majonéz

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
0.1g mustár

0 kcal
2.6g füstölt sajt

8 kcal
2.9g salátalevél

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.7 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
144 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
277.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
869 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
1544 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 524 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
71.1 g

Zsír

Összesen
84.7 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2123 g
Cink
6 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
576 mg
Vas
12 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
835 mg
Nátrium
300 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
268.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1109.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
670 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
463 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
720 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
272 micro
β-karotin
3474 micro
β-crypt
74 micro
Likopin
6175 micro
Lut-zea
3151 micro

Összesen 2091 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
315 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Kevés vajon megpároljuk a mirelit zöldésgeket. Mehet rá só, kakukkfű, rozmaring, borsikafű.
A tésztát sós vízben megfőzzük, leöblítjük, lehűtjük.
A friss zöldségeket megmossuk, felkockázzuk, tálba tesszük.
A tejfölt, majonézt, sót, fehér borsot, citromlét, mustárt, cukrot jól kikeverjük.
Ha kihűlt a tészta és a párolt zöldség, akkor egy nagyobb tálban összekeverjük az összes alapanyagot. Kivéve a jégsaláta és a paradicsom.
Pár órára behűtjük. Tálaláskor a tálak aljába tépünk a saláta levélből, és a paradicsomkockákkal vegyesen teletesszük a tálakat a salátával. Tetejére füstölt sajtot reszelünk.