saláta vegyes saláta

Tavaszi levendulamézes saláta

vitorlázó

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 közepes fej jégsaláta
5 közepes db paradicsom
0.5 közepes db póréhagyma
1 nagy db alma (zöld)
350 g mozzarella

Az öntethez

3 ek méz (levendula vagy hárs)
1 ek almaecet (vagy mézes almaecet)
1 ek balzsamecet
0.5 ek citromlé
1 marék bazsalikom (elmorzsolt)
2 ek oregánó (elmorzsolt)
1 csipet só
1 csipet cukor
2 dl kefir
2 ek tejföl
3 ek olívaolaj
6 db koktélparadicsom

506

Kalória

24.2g

Fehérje

39.8g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

394.6g

Víz

81.5g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

30.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

100g jégsaláta

13 kcal
125g paradicsom

23 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
63g alma

29 kcal
88g mozzarella

262 kcal

Az öntethez

19g méz

57 kcal
1g almaecet

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
1g citromlé

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
2g oregánó

4 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
50g kefir

31 kcal
10g tejföl

20 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
26g koktélparadicsom

5 kcal

Összesen 506 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

400g jégsaláta

53 kcal
500g paradicsom

90 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
250g alma

117 kcal
350g mozzarella

1047 kcal

Az öntethez

75g méz

228 kcal
5g almaecet

1 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
4g citromlé

1 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
6g oregánó

16 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
200g kefir

122 kcal
40g tejföl

79 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal

Összesen 2018 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

19.3g jégsaláta

3 kcal
24.1g paradicsom

4 kcal
4.8g póréhagyma

1 kcal
12.1g alma

6 kcal
16.9g mozzarella

50 kcal

Az öntethez

3.6g méz

11 kcal
0.2g almaecet

0 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0.6g bazsalikom

0 kcal
0.3g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
9.6g kefir

6 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
4.9g koktélparadicsom

1 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1576.8 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
585 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
473 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
394.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
156 micro
β-karotin
1249 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
3872 micro
Lut-zea
872 micro

Összesen 506 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.7 g

Zsír

Összesen
118.3 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6307.1 g
Cink
14 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
2342 mg
Vas
9 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
1740 mg
Nátrium
1891 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
159 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1578.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1158 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
275 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
301 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
711 micro
α-karotin
624 micro
β-karotin
4997 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
15489 micro
Lut-zea
3488 micro

Összesen 2018 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
113 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
747 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A salátához

Egy nagyobb tálban össszeállítjuk a salátaöntetet az alkotóelemekből, és jól kikeverjük, hogy egy homogén öntetté finomuljon.
A zöldségeket kis méretre felvágjuk, az almát nyolcadokra osztjuk, majd vékony szeletekre vágjuk, és úgy rakjuk bele a salátába.
A mozzarella ha mini, 2 darabba vágva, ha nagy, akkor apró, 1x1x1 cm kockákra vágva kerül a salátába.
A sóval, fűszerekkel még utána tesztelhetjük a finomságot, ha szükséges.
A tetejére a koktélparadicsomból díszítést teszünk, majd a hűtőben néhány órát hagyjuk összeérni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Tepsi mérete: -

Néhányszor már kiderült, a saláta fontos étekelem a családi vacsorák során. A "megrendelés" úgy hangzott, valami újat, frisset és finomat kérünk. Ekkor született az ötlet, hogy a mozzarellasalátát keverjük a friss zölddel, és ezzel párhuzamosan javasolták a mézes almaecetet - így aztán nem volt hátra más, mint kipróbálni, mi az eredmény. A fő vonzerőt a mézes almaecettel kapcsolatos kíváncsiság okozta, amit még tovább "húztunk" a két kanál levendulamézzel, aminek karakteres édessége valóban mássá tette a salátát, mint korábban szokott volt lenni.