levesek krumplileves

Tárkonyos-lestyános burgonyaleves

Glaser

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
150 g sárgarépa
100 g zeller
50 g fehérrépa
600 g burgonya
1.5 l zöldség alaplé
400 g tejföl
2 db tojássárgája
4 szál tárkony
2 szál lestyán
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek ecet (ízlés szerint)

456

Kalória

7.5g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

245g

Víz

167.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
25g zeller

9 kcal
13g fehérrépa

8 kcal
150g burgonya

87 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g ecet

0 kcal

Összesen 456 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

32g napraforgó olaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
100g zeller

36 kcal
50g fehérrépa

32 kcal
600g burgonya

347 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
400g tejföl

792 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
4g tárkony

12 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g ecet

2 kcal

Összesen 1826 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

1.1g napraforgó olaj

10 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
3.4g zeller

1 kcal
1.7g fehérrépa

1 kcal
20.2g burgonya

12 kcal
50.4g zöldség alaplé

4 kcal
13.4g tejföl

27 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g ecet

0 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1757 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
168 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
1290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
245 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
443 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
1164 micro
β-karotin
2800 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 456 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
121.5 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
670 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7027.8 g
Cink
5 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
671 mg
Vas
8 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
929 mg
Nátrium
5159 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
136.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
979.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1772 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
484 mg
Retinol - A vitamin:
632 micro
α-karotin
4657 micro
β-karotin
11201 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
840 micro

Összesen 1826 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
156 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát apróra, a burgonyát kockákra vágjuk, a kétféle répát és a zellert durvára reszeljük.
A tárkony- és a lestyánleveleket letépkedjük, apróra vágjuk. A letisztított szálakat összekötjük.
A forró olajban a hagymát, a kétféle répát és a zellert puhára dinszteljük. Felöntjük a levessel, hozzáadjuk a burgonyát és az összekötözött lestyán-tárkonyt. Felfőzzük, sóval ízesítjük, és lefedve közepes hőmérsékleten kb. 20-25 perc alatt puhára főzzük. Az összekötözött lestyánt és tárkonyt kivesszük.
A tejfölt simára keverjük tojások sárgájával, hozzáadunk 2-3 merőkanálnyi levest, majd a maradék leveshez öntjük. Hozzáadjuk az apróra vágott tárkonyt és a lestyánt, és felfőzzük.
Levesszük a tűzről. Sóval, borssal, ecettel ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Egy finom leves. Ecet helyett savanyíthatjuk citromlével vagy korpaciberével is. Ha szárított tárkonyt használunk, felhasználás előtt áztassuk kevés ecetben.