levesek legényfogó leves

Tárkonyos legényfogó leves

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors 9 hozzászólás

Évi néni

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

125g borjúhús

146 kcal
125g csirkemell filé

150 kcal
75g sertéscsont

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
40g zeller

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
500g víz

0 kcal

A galuskához

14g tojás

17 kcal
12g búzadara

43 kcal

Összesen 587 Kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

500g borjúhús

585 kcal
500g csirkemell filé

600 kcal
300g sertéscsont

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
160g zeller

58 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2000g víz

0 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
48g búzadara

173 kcal

Összesen 2354 Kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

11.2g borjúhús

13 kcal
11.2g csirkemell filé

13 kcal
6.7g sertéscsont

0 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
3.6g zeller

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
44.8g víz

0 kcal

A galuskához

1.2g tojás

2 kcal
1.1g búzadara

4 kcal

Összesen 53 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1335 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
150 mg
Vas
3 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
731 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
889.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
724 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
2630 micro
β-karotin
6281 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 587 Kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
245.8 g

Zsír

Összesen
82.4 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1053 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5340.2 g
Cink
19 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
602 mg
Vas
11 mg
Magnézium
466 mg
Foszfor
2923 mg
Nátrium
1119 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
149.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
3558.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2897 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
102 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
1090 mg
Retinol - A vitamin:
364 micro
α-karotin
10521 micro
β-karotin
25122 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1043 micro

Összesen 2354 Kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
79.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
563 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 53 Kcal

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg borjúhús
50 dkg csirkemell filé
30 dkg sertéscsont
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 nagy db fehérrépa
2 nagy db sárgarépa
1 kis db zeller
2 db zellerlevél
tárkony ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé
2 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj
2 l víz

A galuskához

1 db tojás
4 evőkanál búzadara (szükség szerint)

Elkészítés

A leveshez

A vöröshagymát apróra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát.
A húsokat falatnyi kockákra vágjuk, és a hagymára tesszük kissé pirítani, a puhulás sorrendjében (marha, sertés, csirke).
Hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott zöldségeket, és ezekkel is pároljuk néhány percig, sózzuk, borsozzuk.
Felengedjük vízzel, és főzzük, míg meg nem puhulnak.
Ha megfőttek, hozzáadjuk a tárkonyt, a citromlevet, majd a tejfölből és lisztből készült habarást (szűrőn keresztül).
Gyorsan 1 tojásból és búzadarából gríznokedli tésztát keverünk, és azt is beleszaggatjuk.
Ha a nokedlik megfőttek, kész a leves is.

Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 42
7 napos nézettség: 375
Össznézettség: 241515
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 30.

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - legényfogó leves

Évi néni 1830 recept

Kisfiam keresztelőjén a keresztmamánál ettem ilyen finom levest, aminek azóta is szerelmese vagyok. Ugyanígy járt vele mindenki, akit én megkínáltam. Biztosan nem véletlenül hívják legényfogónak. Milyen kár, hogy már egy legényt sem kell fognom.

Hozzászólások

Törölt felhasználó 2011-12-25 12:59:17

Kedves Éva! Nagyon köszönöm a receptet, egy kicsit megvariáltam (tettem bele borsót meg gombát, és borjú helyett - mivel azt nem mindenki szereti -, végül disznóval készítettem el), de ez volt a karácsonyi menü nálunk, és mindenkinek nagyon ízlett. A tárkony miatt különösen finom lett a leves, biztosan máskor is el fogom készíteni.

Évi néni 2011-12-25 17:07:52

Kedves Zoska! Nagyon örülök, hogy elnyerte tetszéseteket. Szerencsémre még nem találkoztam olyan emberrel, akit ha megkínáltam, ne ízlett volna neki. Egyébként legtöbbször csak csirke, vagy pulykamellb?l készítem, de az els?, amit ettem, abban is több féle husi volt. Kellemes ünnepeket, jó f?zést kívánok! Üvd: Évi néni

Törölt felhasználó 2012-03-23 04:53:14

Kedves Éva néni! Nagyon finom lehet a levesed,bizti megcsinálom.Imádom a tárkonyt! Nálunk a legényfogót sertéshúsból és gombával csinálom. Illetve tárkony helyett kaporral! És kapros nokit szaggatok bele! Ezt is érdemes elkészíteni!Amúgy bográcsban elkészítve még finomabb!!!! :D

Évi néni 2012-03-23 14:56:11

Kedves Vavatukina! Köszönöm az ötletet, ki fogom próbálni, biztosan finom (családom ugyan kissé ódzkodik a kaportól). Mikor én el?ször megkóstoltam ezt a levest, abban volt borjú, sertés, csirke (csontok), eszméletlen finom volt. Köszönöm az ötletet. Üdv: évi néni

kacsika 2012-11-05 10:11:10

Kedves Éva ! Ez nagyon finom lett. Minden ami "tárkonyos" szeretem. Csak azt nem tudom miért kell sz?r?n keresztül habarni.... Ha jól kikevered, nem lesz csomós. Üdv Kacsika

Évi néni 2012-11-05 10:39:16

Én sem mindig úgy csinálom, akkor biztosan használtam. Ugye, milyen finom. Bármikor meg tudnám enni, s?t eddig még bárkinek kínáltam, tuti nyer? volt. Üdv: Évi néni

Éva-Anyóca 2012-12-12 10:42:09

Micsoda finomság,nem rég lett kész, illatozik a konyhában, és várja az éhez? siserehadat! :-O Éva-A.

Évi néni 2012-12-12 18:48:31

Még nem volt olyan vendégem, aki nem szerette volna ezt a levest. Nagyon szeretem. Remélem, most már ti is. Üdv: Évi néni

Éva-Anyóca 2012-12-14 11:04:45

Kedves Évi néni! Sikeres volt, elfogyott, beléptek, anya micsoda illat, mit találtál ki? És azt a gyors sulitáska lepakolást, átöltözést, kézmosást !!! :-O Rég láttam....:-O Nagy dicséretet kapott az étel, lesz máskor is, szerencsére Piroska módszerével átmentettem télire a tárkonyt.:-O Szép napot kívánok! Éva-Anyóca

Évi néni 2012-12-14 16:37:51

Nagyon örülök a sikernek. Szerintem a levesek közt egyik legfinomabb. Üdv:Évi néni

Ezsuzsi 2012-12-28 08:18:17

Kedves Éva néni ! Jól hangzik a levesed, ki fogom próbálni:-) Viszont érdekelne, hogy tényleg 900.-ft a költsége? Ha csak a húsokat nézem, akkor már annak az ára több,mint 900.-Ft, legalábbis felénk :-( Szép napot, Zsuzsi

Évi néni 2012-12-29 06:09:25

Kedves Zsuzsi! sajnos felénk is. Itt valamit nagyon lefelejtettem. Szerencsére te vagy az els?, aki észrevette. Köszönöm, hogy figyelmeztettél. Természetesen korrigálom. Egyebekben próbáld ki, mert nagyon finom. Még nem kínáltam meg senkit úgy, hogy ne szeretett volna bele. Szép napot! Üdv: Évi néni

Cila Mila 2014-10-09 08:44:52

Sziasztok, Csak egy jó tanács szintén kezd?knek: a borjúhús kockákra vágásához csak akkor kezdjünk neki, ha szuper késünk is van hozzá! Az el?készület 20 perc? Aki évek óta süt-f?z, annak lehet....

Évi néni 2014-10-10 11:44:50

Err?l van szó. 34 éve f?zök. Az évek rutinja sokat számít. Egyszer mindenkinek eljön ez is.

Erikiri 2014-12-01 23:02:07

Kedves Évi Néni! Csatlakozom az el?ttem szólókhoz - a recepted szuper, teljes joggal emelték ki a szerkeszt?k. Csirkemellb?l készítettem, így is nagyon finom lett, a férjem is teljesen odáig volt t?le. Persze amiben tárkony van, az rossz már eleve nem lehet :-) Köszönöm az élményt, ez az étel visszatér? vendég lesz a konyhánkban. Üdv Erikiri

Évi néni 2014-12-02 05:38:30

Kedves Eikiri! Köszönöm a kedves szavakat. Nálunk is ez a megunhatatlan kedvenc. Üdv: Évi néni

Bebibogyo 2015-09-24 13:16:19

csak egy kerdes, hol kerul a kepbe a fokhagyma?

Évi néni 2015-09-24 14:04:08

Már az elején, a vöröshagyma után, csak elfelejtettem külön beleírni. Köszönöm a figyelmeztetést. Korrigálom. :-)

Bebibogyo 2015-10-09 11:45:54

koszi szepen egyebkent ugy csinaltam , mar masodjara keszitem el de nagyon jo , csak en a marhahust kihagyom mert nem szeretjuk. Isteni recept

Évi néni 2015-10-09 17:03:18

Mi is imádjuk. Örülök, hogy elnyerte a tetszéseteket. :-) Szép estét!

Titalilla 2016-01-10 10:54:01

Karäcsonykor elkeszitettem, hatalmas sikere volt, a kislänyomnak is nagyon izlett es nekem is, a ferjem meg el volt äjulva.