Tárkonyos csirkenyakleves

Name: Tárkonyos csirkenyakleves
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkenyak vagy pulykanyak; 3 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 8 dkg Zöldborsó; 8 dkg Zöldbab; 6 dkg Kelbimbó pár szem; 4 közepes db Gomba; 3 ek Sertészsír vagy napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Tárkony; 175 g Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 3 l Víz

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkenyak (vagy pulykanyak)
3 db sárgarépa
1 db fehérrépa
8 dkg zöldborsó
8 dkg zöldbab
6 dkg kelbimbó (pár szem)
4 közepes db gomba
3 ek sertészsír (vagy napraforgó olaj)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
175 g tejföl
1 evőkanál finomliszt
3 l víz

216

Kalória

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

625.5g

Víz

41.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

83g csirkenyak

32 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
13g zöldborsó

11 kcal
13g zöldbab

4 kcal
10g kelbimbó

4 kcal
21g gomba

5 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
29g tejföl

58 kcal
3g finomliszt

9 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 216 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

500g csirkenyak

193 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
80g zöldborsó

65 kcal
80g zöldbab

22 kcal
60g kelbimbó

23 kcal
128g gomba

27 kcal
45g sertészsír

406 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
15g finomliszt

55 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 1283 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

11.3g csirkenyak

4 kcal
5.4g sárgarépa

2 kcal
2g fehérrépa

1 kcal
1.8g zöldborsó

1 kcal
1.8g zöldbab

0 kcal
1.4g kelbimbó

1 kcal
2.9g gomba

1 kcal
1g sertészsír

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
4g tejföl

8 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
68g víz

0 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
625.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
355 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
1249 micro
β-karotin
3102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
641 micro

Összesen 216 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
91.8 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
250 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1858.1 g
Cink
7 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
473 mg
Vas
7 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
459 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
79.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
3753 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2131 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
7495 micro
β-karotin
18610 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3847 micro

Összesen 1283 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
42.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
85 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
170 micro
β-karotin
422 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, amelyiket szükséges (pl. répa) felaprítjuk. A nyakat is megtisztítjuk.
Egy fazékban felhevítjük a zsiradékot, átforgatjuk rajta a nyakat, a zöldségeket, megszórjuk pirospaprikával és felengedjük kb. 3 l vízzel. Hozzáadjuk a fűszereket (a tárkony kivételével).
Addig főzzük a levest, amíg minden hozzávaló megpuhul.
A végén a liszttel elkevert tejfölt beleöntjük, majd megszórjuk a tárkonnyal. Ha összeforrt lezárjuk.
Kenyérrel és nélküle is nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Ez a leves a család egyik kedvence. Akkor a legfinomabb, ha jó sok féle zöldség van benne. Én szinte mindenből teszek bele egy kis marékkal... Karfiol, kelbimbó, borsó, zöldbab, répa, karalábé, gomba, stb... (Minden évszakban elkészítem, hiszen mindig teszünk a fagyasztóba ezt-azt.) Igazi laktatós egytálétel. Mi nyakkal szeretjük a legjobban, de bármilyen csirkehús illik hozzá.