saláta káposztasaláta

Szuper vitaminbomba tavaszeleji újjáéledéshez

Harmathy Ildikó

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes fej lilahagyma
2 közepes db újhagyma
5 dkg fekete retek
1 kis db zeller
só ízlés szerint
2 db sárgarépa
2 db alma
50 dkg savanyú káposzta
1 csokor petrezselyem
1 ek köménymag (csapott)
2 ek tökmagolaj
1 citromból nyert citromlé
fehér bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 db teafilter (érzelmi harmonizáló teafű keverék)

A tálaláshoz

1 ek kendermag (pirított)

Kalória

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

3.2g

Zsír

171.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

11g vöröshagyma

4 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
23g újhagyma

4 kcal
6g fekete retek

1 kcal
20g zeller

7 kcal
0g só

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
50g alma

23 kcal
63g savanyú káposzta

12 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
3g tökmagolaj

22 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g teafilter

0 kcal

A tálaláshoz

1g kendermag

5 kcal

Összesen 92 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

90g vöröshagyma

33 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
184g újhagyma

35 kcal
50g fekete retek

6 kcal
160g zeller

58 kcal
0g só

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
400g alma

187 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g köménymag

0 kcal
20g tökmagolaj

177 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g teafilter

0 kcal

A tálaláshoz

8g kendermag

40 kcal

Összesen 747 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

5.2g vöröshagyma

2 kcal
5.2g lilahagyma

2 kcal
10.5g újhagyma

2 kcal
2.9g fekete retek

0 kcal
9.2g zeller

3 kcal
0g só

0 kcal
9.2g sárgarépa

3 kcal
22.9g alma

11 kcal
28.6g savanyú káposzta

5 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.1g tökmagolaj

10 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g teafilter

0 kcal

A tálaláshoz

0.5g kendermag

2 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
596.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
451 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
171.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
622 micro
β-karotin
1859 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
715 micro

Összesen 92 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4768.9 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
468 mg
Vas
14 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
3608 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
130.4 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
1372.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1449 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
356 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4976 micro
β-karotin
14873 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5719 micro

Összesen 747 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
285 micro
β-karotin
851 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
327 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A salátához

A répát, retket, zellert meghámozzuk.
A hagymákat vékony szeletkékre vágjuk és egy nagy tálba helyezzük.
Hozzáreszeljük a retket és a zellert, a nagyobbik reszelőfogakon.
Megsózzuk, összekeverjük, hogy kicsit puhuljanak, míg a többi hozzávalót előkészítjük.
Hozzáreszeljük a répát, nem keverjük.
Kis kockákra vágjuk az almát, azt is hozzáadjuk.
A savanyú káposztát kicsit összevágjuk, azt is hozzáadjuk.
Az apróra vágott petrezselyemzölddel, és a köménymaggal szórjuk.
Borsot darálunk és rászórjuk a teafű keveréket.
Ráöntjük az olajat és a citromlét, jól összekeverjük.
Tálaláskor pirított kendermaggal szórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés módja: hidegkonyha

Annyira nehezen tör ki idén a tavasz, hogy nagyon. Egyszer már megvillantotta magát, így még nehezebb a telet viselni ilyen hosszan. Talán azért megérkezik egyszer, fogadjuk jó erőben. Mindent beletettem, ami télvégén elérhető igazi vitamin-forrás, az egy cékla kivételével − elfelejtettem venni. Az ’érzelmi harmonizáló’ teakeverék nagyon komoly összetevőkből áll: golgotavirág hajtás, citromfű, hibiszkuszvirág, levendulavirág, ánizs, borsmenta, rozmaring, édeskömény, kardamom, szegfűszeg, cékla, gyömbér. Egyetlen szépséghibája, hogy Joshi Bharat ajánlásával árulják, mégsem a tv2 színvonala :).