Klasszikus köményes káposztasaláta

Name: Klasszikus köményes káposztasaláta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 700 g Káposzta; 20 ml Ecet; 100 ml Víz; 3 ek Cukor; 1 teáskanál Só; 2 ek Köménymag

Lakos Benedek

8adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

700 g káposzta
20 ml ecet
100 ml víz
3 ek cukor
1 teáskanál só
2 ek köménymag

Kalória

0.9g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

79.4g

Víz

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A salátához

88g káposzta

18 kcal
3g ecet

0 kcal
13g víz

0 kcal
4g cukor

15 kcal
1g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 33 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A salátához

700g káposzta

140 kcal
20g ecet

4 kcal
100g víz

0 kcal
30g cukor

116 kcal
6g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 260 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A salátához

81.8g káposzta

16 kcal
2.3g ecet

0 kcal
11.7g víz

0 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0.7g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 33 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2882.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
230 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
2431 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
635.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
205 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
426 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 260 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A salátához

A köménymagot forró, száraz serpenyőben addig pirítjuk, míg el nem kezd pattogni és aromás illatokat áraszt. Ekkor levesszük a tűzről és félretesszük.
A káposztát megtisztítjuk, majd késsel vagy uborkagyaluval hajszálvékony csíkokra vágjuk és egy tálba tesszük.
A vizet, ecetet, cukrot, sót és a köménymagot egy kis lábasban felforraljuk, majd még melegen a káposztára öntjük. Átforgatjuk és tálalás előtt hagyjuk legalább egy órát pihenni a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

A sült húsok és halak kötelező körete a káposztasaláta. Persze nem az amerikai, majonézes fajta, hanem a magyaros rertró változat, ami ecetes-cukros lével és sok-sok egész köménymaggal készül.