saláta gyümölcssaláta

Színes-illatos citrussaláta édesköménylevéllel

Hering András

Színes-illatos citrussaláta édesköménylevéllel

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db grépfrút (vörös, meghámozva és vékonyra szeletelve)
1 db narancs (meghámozva és vékonyra szeletelve)
1 db vérnarancs (meghámozva és vékonyra szeletelve)
1 db mandarin (meghámozva és vékonyra szeletelve)
1 db lime (meghámozva és vékonyra szeletelve)
1 db oroblanco (meghámozva és vékonyra szeletelve)
1 db tangelo (meghámozva és vékonyra szeletelve)
1 közepes db édeskömény (csak a levelét használjuk, apróra vágva vagy tépve)
10 g makadámdió (vagy egy maréknyi törve - helyettesíthető kesudióval, pekándióval, mandulával vagy mogyoróval)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek dijoni mustár (opcionális)

102

Kalória

2.3g

Fehérje

21.3g

Szénhidrát

2.3g

Zsír

190.5g

Víz

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

80g grépfrút

13 kcal
65g narancs

22 kcal
36g vérnarancs

12 kcal
25g mandarin

10 kcal
21g lime

5 kcal
88g oroblanco

0 kcal
65g tangelo

0 kcal
88g édeskömény

20 kcal
3g makadámdió

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal

Összesen 102 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

320g grépfrút

51 kcal
260g narancs

89 kcal
142g vérnarancs

49 kcal
100g mandarin

39 kcal
85g lime

21 kcal
350g oroblanco

0 kcal
260g tangelo

0 kcal
350g édeskömény

78 kcal
10g makadámdió

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal

Összesen 405 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

17g grépfrút

3 kcal
13.8g narancs

5 kcal
7.5g vérnarancs

3 kcal
5.3g mandarin

2 kcal
4.5g lime

1 kcal
18.5g oroblanco

0 kcal
13.8g tangelo

0 kcal
18.5g édeskömény

4 kcal
0.5g makadámdió

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g dijoni mustár

0 kcal

Összesen 22 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
190.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
672 micro
β-crypt
163 micro
Likopin
454 micro
Lut-zea
508 micro

Összesen 102 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
937.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
326 mg
Vas
3 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
245 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.2 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
761.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
282 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
2689 micro
β-crypt
654 micro
Likopin
1816 micro
Lut-zea
2031 micro

Összesen 405 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
49.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
96 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

Ha kedveled a pikáns ízeket, elsőként egy nagy lapostányért kenj meg dijoni mustárral.
Rendezd el a színes citrusszeleteket egy rétegben, dekoráld velük tetszőlegesen a tányérod.
Szórd meg a citrusok tetejét édesköménylevelekkel, tört makadámdióval (vagy más olajos magvakkal, például mandulával, pekándióval, kesudióval vagy mogyoróval).
Sózd, borsozd, majd tálalhatod is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Télen a hazai gyümölcsök közül csak az alma áll rendelkezésünkre, de szerencsére a mediterrán citrusfélék közül a citrom, narancs, grapefruit, vérnarancs és a mandarin a leghidegebb évszakunkban is elérhető, szezonjuk tavasz végéig tart. Használjuk ki a citrusok előnyeit ezzel a friss és vitaminokkal teli, szupergyors és egyszerű gyümölcssalátával! A citrusok között válogatva nyugodtan kerüljön a kosarunkba narancs, vérnarancs, mandarin és vörös grapefruit (ezek szinte bárhol elérhetőek Magyarországon is), ha egzotikusabb fajtákat is használnánk, válasszuk az oroblancót és a tangelót. A citrusokhoz nyugodtan adhatunk egy kis dijoni mustárt (én ezzel kentem meg a tányért), izgalmas ízt és pikantériát ad a gyümölcsöknek (jól állnak egymásnak), nem beszélve a frissítő édesköménylevelekről.