Makadámdió

Makadámdió – receptek, leírás, tippek

A makadámdiót leginkább édességekhez, fagylaltokhoz lehet felhasználni, de currykbe és ragukhoz is hozzáadják. Rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet, gazdag Ómega-7 és Ómega-9 zsírsavban, polifenol-összetétele rendkívül kedvező hatással bír az egészségünkre. Már a rövid távú makadámfogyasztás is csökkentheti az oxidatív stresszt, a trombózis és a gyulladások, valamint a koszorúér-megbetegedés kialakulásának kockázatát, emellett rost- és fehérjetartalma is jelentős.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a makadámdió?

A makadámdió egy különleges és rendkívül tápláló dióféle, amelyet a Macadamia nemzetségbe tartozó fák terméséből nyernek. Eredetileg Ausztráliából származik, de ma már több más trópusi és szubtrópusi régióban, például Hawaii-on, Dél-Afrikában és Brazíliában is termesztik. A makadámdió finom, vajszerű íze és ropogós állaga miatt világszerte népszerű, mind nassolnivalóként, mind pedig különféle ételek és desszertek alapanyagaként.

Hogyan vásároljuk?

Makadámdiót héjas vagy hámozott változatban tudunk venni piacon, szuper- és hipermarketekben, valamint csomagolásmentes boltokban. Ha hámozva vesszük, akkor légmentesen zárható csomagolásban tárolva 2-3 hónapig áll el. A héjas változat akár egy évig is fogyasztható, ha hűtőszekrényben tároljuk.

Mire jó a makadámdió?

A makadámdió rendkívül egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre. Magas energiatartalmú, körülbelül 718 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Kiváló B-vitamin-forrás (pl. tiamin, riboflavin, niacin). Magas magnézium-, vas-, réz-, és mangántartalommal rendelkezik. Tartalmaz E-vitamint is, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Fogyasztható önmagában, sózva vagy ízesítve. Sokféle süteménybe tehetjük, hiszen gazdag ízvilággal ruházza fel azokat. A makadámolaj népszerű a kozmetikai iparban, mivel bőrbarát.

Mi készülhet a makadámdióból?

Készülhet színes-illatos citrussaláta édesköménylevéllel, fullos kávés pohárkrém, Baileys-es amerikai palacsinta extra csokiszósszal, tripla csokis brownie és makadámdiós, fehér csokoládés keksz.

Még több makadámdiós receptért görgess lejjebb!