Szezámmagos rántott hal curry-s rizzsel

Name: Szezámmagos rántott hal curry-s rizzsel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pangasius; 3 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt; 5 ek Zsemlemorzsa; 2 ek Szezámmag; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 3 dl Tej; 25 dkg Rizs; 5 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Margarin; 1 kk Fahéj; 1 tk Curry por; 1 ek Metélőhagyma

Thisandthat

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hal

50 dkg pangasius
3 db tojás
3 evőkanál finomliszt
5 ek zsemlemorzsa
2 ek szezámmag
só ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
3 dl tej

Köret

25 dkg rizs
5 dl víz
só ízlés szerint
2 ek margarin
1 kk fahéj
1 tk curry por
1 ek metélőhagyma

613

Kalória

33.4g

Fehérje

71.2g

Szénhidrátok

19.3g

Zsír

263.5g

Víz

203.8g

Koleszterin

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

Hal

125g pangasius

149 kcal
41g tojás

52 kcal
11g finomliszt

41 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
4g szezámmag

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
75g tej

42 kcal

Köret

63g rizs

224 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
5g margarin

36 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1g metélőhagyma

0 kcal

Összesen 613 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

Hal

500g pangasius

595 kcal
165g tojás

208 kcal
45g finomliszt

164 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
14g szezámmag

80 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
300g tej

168 kcal

Köret

250g rizs

895 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
20g margarin

143 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g curry por

0 kcal
3g metélőhagyma

1 kcal

Összesen 2452 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

Hal

27.1g pangasius

32 kcal
8.9g tojás

11 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
2.7g zsemlemorzsa

11 kcal
0.8g szezámmag

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
16.2g tej

9 kcal

Köret

13.5g rizs

48 kcal
27.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g margarin

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.2g metélőhagyma

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1043.9 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
181 mg
Vas
5 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
263.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 613 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
133.6 g

Zsír

Összesen
77 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
815 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4175.7 g
Cink
9 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
724 mg
Vas
19 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1767 mg
Nátrium
1238 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
284.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1053.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
164 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
778 micro
Kolin:
770 mg
Retinol - A vitamin:
386 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
748 micro

Összesen 2452 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Hal

A halakat 2-3 szeletre vágjuk, majd fokhagymás tejben áztatjuk egy éjszakát. A pangasius ezt ugyan nem igényli, én mégis beáztattam, mert szeretem, ha a fokhagyma átjárja a hal húsát.
Előkészítjük a panír hozzávalóit. A halat magát nem sózzuk, csak a felvert tojást. A zsemlemorzsába pedig szezámmagot keverünk.
Panírozzuk. Sorrend: liszt, tojás, végül a szezámmagos morzsa.
Forró olajban kisütjük. (Egy kis trükk, hogy puha maradjon a panír, és ne kapjon oda: olvasszunk az olajba 2 ek. margarint.)

Köret

A rizst sós vízben kifőzzük (mint a tésztát, nem kell előtte olajon párolni).
A margarint serpenyőben olvasszuk fel, majd adjuk hozzá a metélőhagymát, fahéjat és a curry-port.
Ezzel keverjük össze a rizst.