Mandulás-rántott hal, burgonyapürével

Name: Mandulás-rántott hal, burgonyapürével
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tőkehalfilé; 15 dkg Kukoricaliszt; 4 db Tojás; szeletelt 10 dkg Mandula; 30 dkg Zsemlemorzsa pankó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dl Napraforgó olaj Vénusz Sütőolaj; 1 kg Burgonya; 3 dl Habtejszín; 1 kk Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Vénusz

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Rántott hal

1 kg tőkehalfilé
15 dkg kukoricaliszt
4 db tojás
10 dkg mandula
30 dkg zsemlemorzsa (pankó)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dl napraforgó olaj (Vénusz Sütőolaj)

Burgonyapüré

1 kg burgonya
3 dl habtejszín
1 kk só
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

1687

Kalória

74.6g

Fehérje

122.7g

Szénhidrát

101.2g

Zsír

445.8g

Víz

370.8g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

Rántott hal

250g tőkehalfilé

205 kcal
38g kukoricaliszt

136 kcal
55g tojás

69 kcal
25g mandula

148 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
213g napraforgó olaj

470 kcal

Burgonyapüré

250g burgonya

144 kcal
75g habtejszín

219 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1687 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

Rántott hal

1000g tőkehalfilé

820 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
220g tojás

277 kcal
100g mandula

590 kcal
300g zsemlemorzsa

1185 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
850g napraforgó olaj

1879 kcal

Burgonyapüré

1000g burgonya

578 kcal
300g habtejszín

876 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 6750 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

Rántott hal

25.5g tőkehalfilé

21 kcal
3.8g kukoricaliszt

14 kcal
5.6g tojás

7 kcal
2.5g mandula

15 kcal
7.6g zsemlemorzsa

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21.7g napraforgó olaj

48 kcal

Burgonyapüré

25.5g burgonya

15 kcal
7.6g habtejszín

22 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.6 g

Zsír

Összesen
101.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
371 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3069 g
Cink
5 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
390 mg
Vas
11 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
1087 mg
Nátrium
1184 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
122.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
445.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
368 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 1687 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
298.4 g

Zsír

Összesen
405 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
171 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
Koleszterin
1483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12276 g
Cink
20 mg
Szelén
489 mg
Kálcium
1558 mg
Vas
44 mg
Magnézium
1073 mg
Foszfor
4346 mg
Nátrium
4735 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
490.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1783.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1267 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
123 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
588 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
898 micro
Kolin:
1471 mg
Retinol - A vitamin:
1252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1051 micro

Összesen 6750 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Rántott hal

A majd sózzuk és borsozzuk, majd kicsit állni hagyjuk. A prézlit a szeletelt mandulával összekeverjük.
A halat, kukoricalisztbe, majd felvert tojásba mártjuk, ezután pedig a mandulás morzsába forgatjuk meg.
Bő forró napraforgóolajban kisütjük.

Burgonyapüré

A krumplikat megpucoljuk majd sós vízbe téve megfőzzük őket.
Ezután egy krumpli nyomó segítségével krémesre passzírozzuk a krumplit.
Közben a tejszín felmelegítjük, és hozzáöntjük a burgonyamasszához.
Sózzuk, borsozzuk, és egy kevés szerecsendiót reszeljünk rá.
Nincs más dolgunk, mint nagyon jól elkeverni, és már fogyaszthatjuk is a frissen sült ropogós rántott hallal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Főzés módja: rántott ételek

További kipróbált receptek

Íme egy felturbózott rántott hal recept, csak hogy ne legyünk unalmasak. Az ünnepekre hangolódva készítettünk egy remek fogást. A hal ropogós mandulás panírban, krémes burgonyapürével. Tökéletes kombináció. Ezzel a recepttel garantált lesz a siker az ünnepi asztalnál is.