Szerecsendiós rakott karfiol

Name: Szerecsendiós rakott karfiol
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Karfiol; 40 dkg Darált sertéshús; 1 bögre Rizs; 15 dkg Füstölt sajt; 1 nagy fej Vöröshagyma; 5 dkg Sűrített paradicsom; 450 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 3 ek Napraforgó olaj

kiz

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg karfiol
40 dkg darált sertéshús
1 bögre rizs
15 dkg füstölt sajt
1 nagy fej vöröshagyma
5 dkg sűrített paradicsom
450 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

810

Kalória

37.4g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

48.8g

Zsír

293.2g

Víz

129.4g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

250g karfiol

25 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
50g rizs

179 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
113g tejföl

223 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 810 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

1000g karfiol

100 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
200g rizs

716 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 3242 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

40.9g karfiol

4 kcal
16.4g darált sertéshús

30 kcal
8.2g rizs

29 kcal
6.1g füstölt sajt

20 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
2g sűrített paradicsom

2 kcal
18.4g tejföl

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
832 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
163 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
293.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3596 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 810 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
149.6 g

Zsír

Összesen
195.1 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3327.8 g
Cink
12 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
650 mg
Vas
15 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1658 mg
Nátrium
589 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
224.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1172.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
616 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
219 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
752 micro
Kolin:
571 mg
Retinol - A vitamin:
565 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
565 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 3242 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
588 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A megtisztított karfiolt feltesszük főni sós vízben. Egy csészényi rizst kis olajon fehéredésig pirítunk, kétszeres sós/ételízesítős vízben felforraljuk, ezután elzárjuk a gázt, lefedjük és 15-20 percen keresztül dagadni hagyjuk.
Közben egy serpenyőben hagymát pirítunk, hozzáadjuk a darált húst és sóval, borssal, majorannával, szerecsendióval és pirospaprikával ízlés szerint fűszerezzük. Hozzáadunk egy kevés paradicsomszószt, megpirítjuk, majd felöntjük vízzel, és készre főzzük..
Egy nagy doboz tejfölbe 1 tojást, és szerecsendiót keverünk.
A megfőtt rizst és a darált húst összekeverjük, majd a felét a tepsi aljában elterítjük. Ezután következik a karfiol és a tejföl fele. Ezt mégegyszer megismételjük, majd a tetejére füstölt sajtot szórunk. És már mehet is a sütőbe.