egytálételek székelykáposzta

Székelygulyás Iluskától

Iluska

4adag

Idő

90perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek disznózsír
1 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
5 dl víz (kb)
30 dkg sertésoldalas
30 dkg sertéslapocka
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
70 dkg savanyú káposzta
1 kávéskanál köménymag
1 kk kakukkfű
1 teáskanál kapor
1 kávéskanál borsikafű
7 ek tejföl

544

Kalória

24.1g

Fehérje

13.7g

Szénhidrátok

44.1g

Zsír

428g

Víz

126.6g

Koleszterin

5.8g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

11g disznózsír

101 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g víz

0 kcal
75g sertésoldalas

145 kcal
75g sertéslapocka

177 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
175g savanyú káposzta

33 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
35g tejföl

69 kcal

Összesen 544 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

45g disznózsír

406 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g víz

0 kcal
300g sertésoldalas

582 kcal
300g sertéslapocka

708 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
700g savanyú káposzta

133 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g kapor

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
140g tejföl

277 kcal

Összesen 2185 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

2.1g disznózsír

19 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
23.1g víz

0 kcal
13.8g sertésoldalas

27 kcal
13.8g sertéslapocka

33 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
32.3g savanyú káposzta

6 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
6.5g tejföl

13 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1775.8 g
Cink
4 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
126 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
1266 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
428 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
520 micro

Összesen 544 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.3 g

Zsír

Összesen
176.4 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
506 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7103.1 g
Cink
16 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
502 mg
Vas
16 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
1151 mg
Nátrium
5064 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1711.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
447 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
441 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2079 micro

Összesen 2185 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
234 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A zsíron megfonnyasztjuk az apró kockára vágott hagymát.
Fűszerpaprikával meghintjük, kevés vízzel feleresztjük.
Rátesszük a húst, amit kisebb darabokra vagdostunk. Borsozzuk, sózzuk, és félpuhára pároljuk.
Hozzáadjuk a káposztát (amit ha túl savanyú lenne, előtte kimostunk). Felengedjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Köménymaggal, kakukkfűvel ízesítjük. Teljesen megfőzzük puhára, hogy a káposzta is jó puha legyen. A végén tesszük bele a kaprot és borsikafüvet.
A tejfölt kevés vízzel simára keverjük, és ezzel sűrítjük be a gulyást. Már csak összefőzzük, megvárjuk, míg egyet forr, és kész.
Friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 60 perc

Már elég régóta készítek mindenféle ételt, és persze a székelykáposzta is szerepel sokszor az étlapon. Laktató, finom egytálétel, főleg, ha még a saját hordós káposztájából készíti az ember, akkor az igazi...