tészta gnocchi

Sütőben sült gombás-sajtos gnocchi

Katharosz

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg gnocchi
25 dkg gomba
12.5 dkg mozzarella (mini)
1 dl főzőtejszín
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
7 dkg sűrített paradicsom
4 ek olívaolaj
1 teáskanál cukor
10 levél bazsalikom
1 kk kakukkfű
1 kk oregánó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db babérlevél
2 dl alaplé (húsleves)
2 dkg vaj

gyors
olasz

384

Kalória

11.6g

Fehérje

42.9g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

100.1g

Víz

35.4g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

100g gnocchi

158 kcal
50g gomba

11 kcal
25g mozzarella

75 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g sűrített paradicsom

11 kcal
6g olívaolaj

57 kcal
1g cukor

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
40g alaplé

3 kcal
4g vaj

29 kcal

Összesen 384 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

500g gnocchi

790 kcal
250g gomba

53 kcal
125g mozzarella

374 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
5g cukor

19 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
200g alaplé

14 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 1913 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

35.6g gnocchi

56 kcal
17.8g gomba

4 kcal
8.9g mozzarella

27 kcal
7.1g főzőtejszín

9 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
14.3g alaplé

1 kcal
1.4g vaj

10 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1282.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
166 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
914 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
100.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4027 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 384 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.1 g

Zsír

Összesen
88.7 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6413.3 g
Cink
6 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
829 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
848 mg
Nátrium
4570 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
214.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
500.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
514 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
447 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
795 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
20135 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 1913 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
457.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
326 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1435 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A felhevített olajon egy csipet sóval megfonnyasztjuk a kétféle finomra vágott hagymát.
Ezután hozzáadjuk a cukrot, sűrített paradicsomot, kissé megpirítjuk benne, majd felöntjük az alaplével, fűszerezzük: babérlevéllel, kakukkfűvel, oregánóval, sóval és borssal.
A fedőt rátéve, lassú tűzön kb. 10 perc alatt sűrűre rotyogtatjuk, majd hozzáadjuk a bazsalikomleveleket és a tejszínt, és összeforraljuk.
Közben egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és kevergetve, pár perc alatt megsütjük benne a felszeletelt gombát.
Egy kerek piteformát vajjal kikenünk, elterítjük benne a gnocchit és a mozzarella sajtot, ráhalmozzuk a gomba nagy részét, egy keveset hagyhatunk a tálaláshoz. Végül leöntjük a forró mártással, majd nyomban az előmelegített sütőbe tesszük.
A sütést 200 fokon kezdjük kb. 10 percig, majd 180 fokon további 15-20 percig sütjük.