Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sült tészta

Sült tészta
Sült tészta
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nászút után nem sokkal újra vágytam azokra az ízekre, ami kint is volt. Elsőre nem túl autentikus, de annál nagyobb izgalommal és szeretettel elkészült az első Én "Mie goreng" egytálételem. 

Ugyanezekkel az alapanyagokkal elkészítettem pár nap különbséggel tészta helyett rizzsel is. Az volt az Én "Nasi goreng"-em. :D

Van még mit finomítani, de így is fincsi lett. ;)

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Wokban az apróra vágott vöröshagymát olajon pici sóval közepes hőfokon dinszteljük. A fokhagymát és a gyömbért apróra vágjuk, és előbb a gyömbért forgatjuk a hagymához, majd a fokhagymát. A csíkokra vágott húst rádobjuk, sózzuk, curry porral hintjük és fehérítjük, illetve megpirítjuk. A shiitake gombát ha szárított akkor a hússal együtt tesszük bele, ha friss akkor a vége felé.
  2. Amikor a hús kész, beletesszük a nem túl vékony hasábokra felszeletelt és tisztított sárgarépát, a karikára vágott bébirépát, a cukorborsót, és lefedve, néha megkeverve 15-20 percig pároljuk közepes hőfokon. A lényeg, hogy roppanós maradjon minden, de ne legyen nyers.
  3. A tésztát kifőzzük sós vízben a csomagoláson szereplő utasítás szerint.
  4. A fedőt levéve a wokról a csíkokra vágott kaliforniai paprikákat is beletesszük, átforgatjuk, majd a mungóbabcsírát is. Ekkor kerül bele a garam masala, amivel átforgatjuk. Ha kell, sózzunk.
  5. A kifőtt tésztát leszűrjük, és a wokba borítjuk. Átforgatjuk, és hozzárakjuk az enoki gombát is (a végén lévő kemény tönktől megszabadítjuk, így marad a hosszúkás szár és a pici kalap, kissé szétválasztjuk őket).
  6. A hőfokot feltekerve meglocsoljuk szójaszósszal, és többször átforgatva pirítjuk, amíg itt-ott megpirul minden. Forrón tálaljuk! Jó étvágyat!
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 12
össznézettség: 39 547
elküldve: 1
receptkönyvben: 167
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Morzsácska

Mióta szakács: 2012.07.12.
39 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kategória: tészta
konyhatechnológia: wok receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

ázsiai, kínai, thai, indonéz tészta, sült tészta, szójaszósz, kínai tészta, mie goreng

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

585
napraforgó olaj 3 ek
vöröshagyma 1 közepes db
csirkemell filé 20 dkg
gyömbér 0 ízlés szerint
fokhagyma 2 gerezd
0 ízlés szerint
garam masala 1 kávéskanál
curry por 1 kk
shiitake gomba 10 db
sárgarépa 1 közepes db
bébikukorica 10 dkg
cukorborsó 5 dkg
piros kaliforniai paprika 1 közepes db
sárga kaliforniai paprika 1 db
gomba 10 dkg
mungóbabcsíra 10 dkg
szójaszósz 4 ek
kínai tészta 20 dkg