Mézes-mustáros-tejszínes rakott tészta

Name: Mézes-mustáros-tejszínes rakott tészta
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 50 dkg Brokkoli; 3 közepes db Sárgarépa; 5 dl Főzőtejszín; 4 ek Méz; 6 ek Mustár; 3 ek Fokhagymakrém; 0 kg Penne; reszelt 20 dkg Trappista sajt vagy füstölt sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; szárított 0 ízlés szerint Kapor; 5 ek Napraforgó olaj

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
50 dkg brokkoli
3 közepes db sárgarépa
5 dl főzőtejszín
4 ek méz
6 ek mustár
3 ek fokhagymakrém
0.5 kg penne
20 dkg trappista sajt (vagy füstölt sajt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kapor ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj

792

Kalória

42.6g

Fehérje

88.4g

Szénhidrát

30g

Zsír

240.2g

Víz

131g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

22.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

83g csirkemellfilé

100 kcal
83g brokkoli

17 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
83g főzőtejszín

109 kcal
17g méz

51 kcal
10g mustár

6 kcal
7g fokhagymakrém

9 kcal
83g penne

309 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kapor

0 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal

Összesen 792 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
500g brokkoli

104 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
100g méz

304 kcal
60g mustár

36 kcal
42g fokhagymakrém

57 kcal
500g penne

1855 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kapor

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 4757 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

18.6g csirkemellfilé

22 kcal
18.6g brokkoli

4 kcal
8.9g sárgarépa

3 kcal
18.6g főzőtejszín

24 kcal
3.7g méz

11 kcal
2.2g mustár

1 kcal
1.6g fokhagymakrém

2 kcal
18.6g penne

69 kcal
7.5g trappista sajt

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kapor

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
42.6 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1582.3 g
Cink
3 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
370 mg
Vas
4 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
240.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
1251 micro
β-karotin
3166 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
831 micro

Összesen 792 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
255.7 g

Zsír

Összesen
179.9 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
786 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9493.8 g
Cink
20 mg
Szelén
504 mg
Kálcium
2223 mg
Vas
24 mg
Magnézium
623 mg
Foszfor
3550 mg
Nátrium
2542 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
530.6 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1441 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3041 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
290 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
353 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1520 micro
Kolin:
702 mg
Retinol - A vitamin:
1146 micro
α-karotin
7504 micro
β-karotin
18996 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
4984 micro

Összesen 4757 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
280 micro
β-karotin
708 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A csirkemellet kis kockákra vágjuk, majd kevés olajon elkezdjük párolni.
Ha a hús már fehér, hozzáadjuk a kicsire vágott brokkolit és a vékony csíkokra vágott répát. Sózzuk, borsozzuk, illetve oreganóval, bazsalikommal és szárított kaporral fűszerezzük.
Ha már nagyjából minden megpárolódott, hozzáadjuk a mézet, a mustárt és kevés vizet. Ha felforrt, belekeverjük a tejszínt és a fokhagymakrémet. Ha kell még fűszerezni, lehet bátran, ízlés szerint, akár több mézet, mustárt is, ki hogy szereti. :)
A tésztát megfőzzük, leszűrjük, majd egy tűzálló tálba vagy tepsibe rakjuk, és hozzákeverjük a ragut.
Előmelegített sütőben a tetejére reszelt sajttal és kicsi oreganóval megszórva kb. 25 perc alatt megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a receptet már régóta használom, egyszer random főzésbe fogtam, és ez jött ki belőle. :) Néha brokkoli és répa helyett gombát használok, illetve ugyanezt a ragut legutóbb úgy használtam fel, hogy sós-fűszeres palacsintákat sütöttem, és kicsit több szaftot készítettem. A palacsintákat egyesével raktam tepsibe, a raguból 1-1 nagy kanállal tettem minden palacsintába, majd félbehajtottam őket, egymáshoz szorosan raktam. Ezután a megmaradt lével leöntöttem, és így reszeltem rá a sajtot, majd megsütöttem. Ez a változat is igazán finom volt. :)