tészta sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

vegetáriánus

Nosalty

4adag

Idő

43p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A szószhoz

60 g vaj
1 közepes db vöröshagyma
5 db jalapeño
só ízlés szerint
1 tk fokhagymapor (és vöröshagymapor)
babérlevél ízlés szerint (őrölt)
1 tk füstölt pirospaprika
bors ízlés szerint
1 tk mustár
1 kk szerecsendió
55 g finomliszt
750 ml tej
160 g cheddar sajt
100 g trappista sajt
50 g parmezán sajt

Az összeállításhoz

300 g tészta (apró szarvacska)
100 g kekszmorzsa (Detki Gourmet Snack sajtos & jalapeño ízű)
10 g vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 ek metélőhagyma (szárított)
15 g parmezán sajt
20 g cheddar sajt
2 ek jalapeño (savanyított)

1007

Kalória

41.6g

Fehérje

98.4g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

69.1g

Víz

124g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

15.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

A szószhoz

15g vaj

108 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g mustár

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14g finomliszt

50 kcal
188g tej

105 kcal
40g cheddar sajt

161 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Az összeállításhoz

75g tészta

278 kcal
25g kekszmorzsa

105 kcal
3g vaj

18 kcal
1g metélőhagyma

0 kcal
4g parmezán sajt

15 kcal
5g cheddar sajt

20 kcal
5g jalapeño

1 kcal

Összesen 1007 kcal

16% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

A szószhoz

60g vaj

430 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g mustár

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
55g finomliszt

200 kcal
750g tej

420 kcal
160g cheddar sajt

645 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Az összeállításhoz

300g tészta

1113 kcal
100g kekszmorzsa

419 kcal
10g vaj

72 kcal
3g metélőhagyma

1 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
20g cheddar sajt

81 kcal
20g jalapeño

5 kcal

Összesen 4029 kcal

16% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

A szószhoz

3.5g vaj

25 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
43.2g tej

24 kcal
9.2g cheddar sajt

37 kcal
5.8g trappista sajt

20 kcal
2.9g parmezán sajt

11 kcal

Az összeállításhoz

17.3g tészta

64 kcal
5.8g kekszmorzsa

24 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.2g metélőhagyma

0 kcal
0.9g parmezán sajt

3 kcal
1.2g cheddar sajt

5 kcal
1.2g jalapeño

0 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2539.6 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
917 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
577 mg
Nátrium
892 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
390 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
377 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 1007 kcal

16% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
166.5 g

Zsír

Összesen
187.7 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
496 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10158.4 g
Cink
16 mg
Szelén
292 mg
Kálcium
3670 mg
Vas
12 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
2308 mg
Nátrium
3568 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
393.8 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
276.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1559 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
820 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
1507 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
611 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 4029 kcal

16% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
584.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
211 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A szószhoz

A vajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és paprikát, majd fűszerezzük őket, és megszórjuk liszttel.
Miután elkevertük a liszttel, rögtön beleöntjük a tejet is, folyamatos keverés mellett. Hagyjuk, hogy felforrjon, és besűrűsödjön.
Mielőtt lezárnánk, a szószhoz keverjük a lereszelt sajtokat is. Amikor már szépen beleolvadtak, lehúzzuk a tűzről, és félretesszük.

Az összeállításhoz

Megfőzzük a tésztát, figyelve arra, hogy ne főzzük túl, sőt inkább maradjon kicsit keményebb, hiszen még be fog kerülni a sütőbe.
A Gourmet Snack-et egy kevés parmezánnal és metélőhagymával egy robotgépben ledaráljuk.
A kifőtt tésztát összekeverjük a sajtszósszal.
A sütőformát kivajazzuk. Megszórjuk a morzsával, majd beleöntjük a sajtszószos tésztát, és elegyengetjük.
Reszelünk a tészta tetejére cheddar sajtot és parmezánt, és rakunk rá néhány szelet savanyított jalapeno paprikát.
Lezárjuk egy újabb réteg morzsával, és mehet az előmelegített sütőbe kb. 20-25 percre.
A közepe krémes és szaftos marad, a teteje pedig sajtos és ropogós.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére pedig ropogós, sajtos és jalapeno ízű crakert daráltunk, hogy még izgalmasabb legyen.