egytálételek rakott zöldség

Spontán rakott padlizsán

douney

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A bulgurhoz

250 g bulgur
5 dl víz
só ízlés szerint
1 db tojás

A paradicsomos szószhoz

30 dkg sűrített paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
2 db paradicsom
3 dkg szárított paradicsom
1 tk rozmaring
1 tk kakukkfű
1 tk oregánó
1 tk majoranna
1 csipet bors
3 gerezd fokhagyma

Az összeállításhoz

1 nagy db padlizsán
só ízlés szerint
20 dkg trappista sajt
1 közepes db paradicsom
1 csipet oregánó

363

Kalória

18.5g

Fehérje

52.9g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

282.2g

Víz

71g

Koleszterin

11.4g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

A bulgurhoz

42g bulgur

143 kcal
83g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal

A paradicsomos szószhoz

50g sűrített paradicsom

41 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
33g paradicsom

6 kcal
5g szárított paradicsom

13 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Az összeállításhoz

87g padlizsán

21 kcal
0g só

0 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
17g paradicsom

3 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 363 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

A bulgurhoz

250g bulgur

855 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A paradicsomos szószhoz

300g sűrített paradicsom

246 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
30g szárított paradicsom

77 kcal
1g rozmaring

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Az összeállításhoz

520g padlizsán

124 kcal
0g só

0 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 2182 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

A bulgurhoz

11.1g bulgur

38 kcal
22.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal

A paradicsomos szószhoz

13.3g sűrített paradicsom

11 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
8.9g paradicsom

2 kcal
1.3g szárított paradicsom

3 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Az összeállításhoz

23g padlizsán

5 kcal
0g só

0 kcal
8.9g trappista sajt

31 kcal
4.4g paradicsom

1 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1035.3 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
287 mg
Vas
4 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
240 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
52.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
282.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
739 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
17964 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 363 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
110.8 g

Zsír

Összesen
68.4 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6212 g
Cink
15 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
1722 mg
Vas
23 mg
Magnézium
774 mg
Foszfor
2155 mg
Nátrium
1439 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
317.4 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
68 mg

Víz

Összesen
1693.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1088 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
452 mg
Retinol - A vitamin:
703 micro
α-karotin
390 micro
β-karotin
4435 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
107782 micro
Lut-zea
1808 micro

Összesen 2182 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4773 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A bulgurhoz

A padlizsánt kb. fél centis karikákra szeljük (aki nem szereti a héját, persze megpucolhatja előtte), egy tálba pakoljuk, megsózzuk, és állni hagyjuk.
A bulgurt a rizshez hasonlóan felrakjuk főni.
A paradicsompürét egy tálba öntjük, a hozzávalók közülfelszeleteljük, amit lehet, hozzáadjuk, és megfűszerezzük. Ha túl sűrű, öntünk hozzá egy kis vizet.
Kinyomkodjuk a padlizsán levét, és lemossuk róla a sót.
Az immár többnyirekihűlt bulgurhoz hozzákeverünkegytojást.
Egy süthető edényt (esetemben jénait) kikenünk olívaolajjal, és belerétegezzük a bulgurt, rá a padlizsánt, aztán a szószt, és végül a durván lereszeltsajtot.
A díszítőelemnek szánt paradicsomot karikákra szeljük, és szétterítjük a sajton, majd megszórjuk egy csipet oreganoval.
180°C-on előmelegített sütőbe toljuk 30 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hűtő-ürítő spontán recept, az épp meg nem romló élelmiszerekből ezt sikerült összehoznom. A bulgur miatt elég laktató, és 10 részre igazságosan közepes adagokra szét lehet osztani, persze ha nagyobb étvágyú a család, a létszám csökken. :)