tészta zöldséges tészta

Spárgás tészta Piros konyhájából

Piros

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag zöldspárga
1 ek vaj
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
2 dkg cukor
2 dl víz
10 dkg füstölt szalonna
1 evőkanál finomliszt
2 dl főzőtejszín
1 dl tej
20 g parmezán sajt
25 dkg penne

572

Kalória

16.2g

Fehérje

61.2g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

186.1g

Víz

50.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

125g zöldspárga

18 kcal
4g vaj

25 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
50g víz

0 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
4g finomliszt

14 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g tej

14 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
63g penne

232 kcal

Összesen 572 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
14g vaj

100 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
200g víz

0 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g tej

56 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
250g penne

928 kcal

Összesen 2281 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

35.2g zöldspárga

5 kcal
1g vaj

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g cukor

5 kcal
14.1g víz

0 kcal
7g füstölt szalonna

46 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
14.1g főzőtejszín

18 kcal
7g tej

4 kcal
1.4g parmezán sajt

6 kcal
17.6g penne

65 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
675.4 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
179 mg
Vas
4 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
186.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
413 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
633 micro

Összesen 572 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.8 g

Zsír

Összesen
115.3 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2701.5 g
Cink
8 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
717 mg
Vas
17 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1089 mg
Nátrium
464 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
244.9 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
744.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
787 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
327 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1651 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2533 micro

Összesen 2281 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A spárgát előkészítjük: megmossuk, és a szára alsó részéből letörünk annyit, ameddig a fásabb rész tart. Ezt ahogy hajlítja az ember lehet érezni: pont ott fog letörni az alsó 2-3 cm, ahol kell. Ezután 3-4 cm-s darabokra felvágjuk.
Kevés vajon, majd hozzáadott vízzel a spárgát ételízesítővel, sóval és cukorral megpároljuk.
A szalonnát megpirítjuk, ezen a ponton lehet hozzátenni esetleg 10 dkg krémsajtot, kék sajtot, camembert-t szétdarabolva.
Hozzátesszük a megpárolt spárgát. Megszórjuk kb. 2 evőkanál liszttel.
Ráöntjük a tejszínt, majd ahogy kezd besűrűsödni annyi tejet, hogy a szósz elég folyós maradjon (a penne eléggé beszívja a szószt, ezért nem érdemes nagyon sűrűre csinálni).
Kifőzzük a tésztát. Rákanalazzuk a spárgás szószt, a tetejére a parmezán sajtból késsel forgácsokat faragunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Éljen a spárga szezon!!! Korábban azt gondoltam, a spárga valami nagyon különleges bánásmódot igénylő, extra eledel, de ma már látom, hogy a legegyszerűbben elkészíthető ételek különleges alapanyaga.