tészta zöldséges tészta

Spárgás-krémsajtos tészta

Nosalty

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg zöldspárga
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 g vaj
1 db fehér hagyma
1 teáskanál olasz fűszerkeverék
250 g tészta (makaróni)
7.5 dl zöldség alaplé
100 g krémsajt (Arla)
40 g parmezán sajt
1 marék bazsalikom
100 g szárított paradicsom
250 g burrata (2db)

684

Kalória

25.5g

Fehérje

69.3g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

116.6g

Víz

67.3g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

125g zöldspárga

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g vaj

54 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
63g tészta

232 kcal
188g zöldség alaplé

13 kcal
25g krémsajt

63 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
25g szárított paradicsom

65 kcal
63g burrata

156 kcal

Összesen 684 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g vaj

215 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
250g tészta

928 kcal
750g zöldség alaplé

53 kcal
100g krémsajt

250 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
100g szárított paradicsom

258 kcal
250g burrata

625 kcal

Összesen 2733 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

23.4g zöldspárga

3 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g vaj

10 kcal
4.2g fehér hagyma

2 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
11.7g tészta

43 kcal
35.1g zöldség alaplé

2 kcal
4.7g krémsajt

12 kcal
1.9g parmezán sajt

7 kcal
0.6g bazsalikom

0 kcal
4.7g szárított paradicsom

12 kcal
11.7g burrata

29 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1700.7 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
326 mg
Vas
6 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
885 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
116.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
637 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
11476 micro
Lut-zea
1158 micro

Összesen 684 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
102 g

Zsír

Összesen
134.2 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6803 g
Cink
9 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1303 mg
Vas
26 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
1326 mg
Nátrium
3541 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
277.2 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
466.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
251 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
870 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
2547 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
45902 micro
Lut-zea
4630 micro

Összesen 2733 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2147 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A spárgák fás, alsó részét letörjük, a szép zsenge szálakat pedig megmossuk, megszárítjuk, majd sütőpapíros tepsire tesszük. A végeket se dobjuk ki, remek alaplevet főzhetünk belőle.
A spárgát meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk-borsozzuk, majd alaposan átforgatjuk. 190 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk picit pihenni, majd vágjuk le a spárgák tetejét.
Amíg sül a spárga, kevés vajon üvegesre pároljuk a finomra aprított hagymát. Fűszerezzük ízlés szerint és sózzuk-borsozzuk.
Hozzáadjuk a kedvenc aprótésztánkat (mi most makarónit használtunk), átforgatjuk, majd felöntjük alaplével. Lefedve, időnként meg-megkeverve fogkeményre, azaz al dentére főzzük a tésztát, ez kb. 10-12 percet vesz igénybe, valamivel tovább tart így megpuhulnia, mint főzővízben.
A pihentetett spárgák szárait ekkor késes aprítóba tesszük. Hozzáadjuk az Arla krémsajtot, a parmezánt és ízlés szerint bazsalikomot, majd az egészet nagyon krémesre, és amennyire lehet egyneműre turmixoljuk.
A spárgás-krémsajtos szószt ezután az al dente tésztához öntjük és elkeverjük. Így főzzük további 2-3 percig, amíg a tészta tökéletesre puhul, ekkor hozzáforgatjuk a felaprított szárított paradicsomot és a spárgacsúcsokat (párat a tálaláshoz érdemes félretenni).
A tésztát tálaljuk azon melegében, a tetejükre tetszés szerint helyezzünk burrátát és meglocsolhatjuk olívaolajjal is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Az idei spárgaszezon egyik kedvenc receptje lett nálunk ez a könnyed, ám álomkrémes spárgás tészta. A selymes krémességről jó adag krémsajt, míg az ízekről a frissen sütött spárga és a friss bazsalikom gondoskodnak, ráadásul az egész készen van háromnegyed óra alatt!