Spagettis paprikás burgonya

Name: Spagettis paprikás burgonya
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Napraforgó olaj; 6 közepes fej Vöröshagyma felkockázva; 6 gerezd Fokhagyma felaprítva; 2 csipet Só; 3 ek Fűszerpaprika őrölt; 16 közepes db Burgonya negyedelve; 350 g Lecsó házi; 5 dl Paradicsomlé házi; 4 dl Víz; 4 ek Ételízesítő; 2 kk Bors frissen őrölt; 25 dkg Paprikás kolbász házi, kis darabokra vágva; 2 tk Oregánó; 2 tk Bazsalikom; 2 tk Petrezselyem aprítva, lehet szárított is; 350 g Füstölt virsli felkarikázva; 250 g Spagetti tészta

Éva-Anyóca

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek napraforgó olaj
6 közepes fej vöröshagyma (felkockázva)
6 gerezd fokhagyma (felaprítva)
2 csipet só
3 ek fűszerpaprika (őrölt)
16 közepes db burgonya (negyedelve)
350 g lecsó (házi)
5 dl paradicsomlé (házi)
4 dl víz
4 ek ételízesítő
2 kk bors (frissen őrölt)
25 dkg paprikás kolbász (házi, kis darabokra vágva)
2 tk oregánó
2 tk bazsalikom
2 tk petrezselyem (aprítva, lehet szárított is)
350 g füstölt virsli (felkarikázva)
250 g spagetti tészta

772

Kalória

28.9g

Fehérje

84g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

418.1g

Víz

38.5g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

4g napraforgó olaj

35 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
267g burgonya

154 kcal
58g lecsó

24 kcal
83g paradicsomlé

14 kcal
67g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

1 kcal
42g paprikás kolbász

188 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
58g füstölt virsli

157 kcal
42g spagetti tészta

155 kcal

Összesen 772 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

24g napraforgó olaj

212 kcal
540g vöröshagyma

197 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
1600g burgonya

924 kcal
350g lecsó

144 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
400g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g bors

5 kcal
250g paprikás kolbász

1130 kcal
2g oregánó

5 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
350g füstölt virsli

942 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal

Összesen 4631 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

0.6g napraforgó olaj

5 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
37.2g burgonya

21 kcal
8.1g lecsó

3 kcal
11.6g paradicsomlé

2 kcal
9.3g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.8g paprikás kolbász

26 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8.1g füstölt virsli

22 kcal
5.8g spagetti tészta

22 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1950.4 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
235 mg
Vas
6 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
1215 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
418.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
783 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
7531 micro
Lut-zea
503 micro

Összesen 772 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
173.4 g

Zsír

Összesen
215.5 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11702.4 g
Cink
17 mg
Szelén
268 mg
Kálcium
1410 mg
Vas
38 mg
Magnézium
606 mg
Foszfor
2063 mg
Nátrium
7292 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
503.8 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
2508.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
703 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
638 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
992 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
4697 micro
β-crypt
744 micro
Likopin
45185 micro
Lut-zea
3020 micro

Összesen 4631 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
1050 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

Fazékba olajat teszünk, vöröshagymát, fokhagymát finomra vágjuk, sóval fedő alatt, lassú tűzön sűrűre pároljuk.
Tűzről levesszük, beletesszük a pirospaprikát, elkeverjük, bele a negyedekre vágott burgonyacikkek is.
Hozzáöntjük a paradicsomlét, a házi lecsót, vizet, vegetát, borsot, oregánót, bazsalikomot, petrezselymet, a kolbászdarabokat.
Feltesszük lassú tűzre főzni, félig fedő alatt.
Kóstoljuk meg, ha kell, ízesítjük, és figyeljük, a burgonya, mikorra fő meg, ne főzzük szét (kb. 45-50 perc közepes lángon).
Feltesszük a meleg, sós-olajos vizet főni, ha forr, kifőzzük benne a spagettit, leszűrjük (kb.6-8 perc alatt kész).
Ha a burgonya kész, beletesszük a felkarikázott virslit, és a leszűrt tésztát.
Amikorra a tészta átveszi a szaft ízét, a virsli karikák is megfőnek.
Forrón tálaljuk, kenyérrel, savanyú uborkával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 50 p

Szeretjük a paprikás burgonyát, és az ünnep előtt már nem akartam nagyon laktatós húsételt elővarázsolni, hisz az az ünnepre készült. Ezért a szokásos módon, de mégis egy kis csavarással készítettem el. Nekünk sikerült, ez az ízkombinációs paprikás burgonya elfogyott. :)