r
Nosalty Logó

Chilis-majorannás sertésszűzérme gombás rizottóval

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Nosalty
Chilis-majorannás sertésszűzérme gombás rizottóval
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 7% Zsír

gombás rizottó

sertésszűz

Összesen 721 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 7% Zsír

gombás rizottó

sertésszűz

Összesen 2890 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 7% Zsír

gombás rizottó

sertésszűz

Összesen 97 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    37.7 g

Zsír

  • Összesen
    33.3 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    116 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1636.8 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    59 mg
  • Kálcium
    180 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    86 mg
  • Foszfor
    561 mg
  • Nátrium
    740 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    55.1 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    371 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    153 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    21 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    183 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    196 micro
  • Kolin:
    134 mg
  • Retinol - A vitamin:
    109 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    523 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    943 micro
Összesen 721 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    150.7 g

Zsír

  • Összesen
    133.1 g
  • Telített zsírsav
    46 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    68 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    466 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6547.4 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    236 mg
  • Kálcium
    720 mg
  • Vas
    22 mg
  • Magnézium
    343 mg
  • Foszfor
    2243 mg
  • Nátrium
    2961 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    220.6 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    1483.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    611 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    14 mg
  • C vitamin:
    85 mg
  • D vitamin:
    76 micro
  • K vitamin:
    731 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    7 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    60 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    784 micro
  • Kolin:
    535 mg
  • Retinol - A vitamin:
    436 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2091 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3773 micro
Összesen 2890 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.1 g

Zsír

  • Összesen
    4.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    219.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    24 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    75 mg
  • Nátrium
    99 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    49.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    20 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    25 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    18 mg
  • Retinol - A vitamin:
    15 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    70 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    127 micro
Összesen 97 Kcal

Hozzávalók

gombás rizottó

sertésszűz

Elkészítés

gombás rizottó

  1. Egy nagy, peremes serpenyőben olívaolajat melegítünk, rádobjuk az aprított lila-, új- és fokhagymát, sózzuk-borsozzuk, és üvegesre pároljuk.
  2. Amikor már picit karamellizálódott is a hagymahármas, hozzáadjuk a rizst (véletlenül se mossuk meg). Picit átforgatjuk így szárazon, hozzáadunk ízlés szerint fűszert (pl. oregánót, kakukkfüvet), majd megitatjuk annyi fehérborral, amennyi éppen ellepi.
  3. Közepes lángon, időnként megkeverve addig főzzük, míg minden bort magába szívott a rizs. Ezt a fázist megismételjük még egyszer, vagy annyiszor, amíg a bor elfogy.
  4. Amikor a borral megvagyunk, alaplére váltunk, és ezzel folytatjuk a felöntjük-ellepi-elfőzzük sormintát, egészen addig, amíg teljesen puhára fő a rizs.
  5. Miközben a rizs fő, a gombát felszeleteljük és némi zsiradékon lepirítjuk. Sóval-borssal ízesítjük, majd amikor már puha a rizs, hozzáforgatjuk a rizottóhoz.
  6. A kész rizottót reszelt parmezánnal ízesítjük, és hozzáadunk kevés vajat is, hogy igazán krémes legyen.

sertésszűz

  1. A sertésszüzet ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és sózzuk-borsozzuk mindkét oldalukon.
  2. Egy serpenyőben (jó a gomba pirításához használt) olaj és vaj keverékén megfuttatjuk a majorannát, az aprított chilit és újhagymát, majd a serpenyőbe tesszük a szűzérméket, és mindkét oldalukon megsütjük (1-1 perc elég ennél a vastagságnál).
  3. A szűzérméket azon melegében tálaljuk a rizottó mellé.
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 31
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 225
  • Feltöltés dátuma: 2023. január 25.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Polgár Gáspár majorannás-chilis szűzérméket és krémes gombás rizottót készített a Showszóró döntőjében, ami annak ellenére is remekül sikerült, hogy Gáspár alapjáraton nem fogyaszt húst.

Hozzávalók

gombás rizottó

sertésszűz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A legkedveltebb húsvéti sütemények

Itt a húsvéti szezon a nyakunkon, vele együtt készülhetnek kiskonyhánkban a legkedveltebb húsvéti sütemények is! Tekercsek, mézes krémesek répatorták, egyesüljetek!