Sertésraguleves Zsanna módra

Name: Sertésraguleves Zsanna módra
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 2 ek Napraforgó olaj; 2 közepes db Újhagyma; 2 db Leveskocka; 2 nagy db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 7 közepes db Gomba; 10 dkg Zöldborsó; 10 dkg Csemegekukorica; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 ek Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 2 dl Habtejszín; 1 db Citrom; 1 tk Tárkony

Zsanna-manna

8adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
2 evőkanál étkezési keményítő
2 ek napraforgó olaj
2 közepes db újhagyma
2 db leveskocka
2 nagy db sárgarépa
1 db fehérrépa
7 közepes db gomba
10 dkg zöldborsó
10 dkg csemegekukorica
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 ek tejföl
1 evőkanál finomliszt
2 dl habtejszín
1 db citrom
1 tk tárkony

301

Kalória

16.4g

Fehérje

19g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

170.9g

Víz

70.1g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

63g sertéscomb

114 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g újhagyma

4 kcal
3g leveskocka

8 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
11g fehérrépa

7 kcal
28g gomba

6 kcal
13g zöldborsó

10 kcal
13g csemegekukorica

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
2g finomliszt

7 kcal
25g habtejszín

73 kcal
21g citrom

3 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 301 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
184g újhagyma

35 kcal
20g leveskocka

67 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
224g gomba

48 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g habtejszín

584 kcal
170g citrom

26 kcal
1g tárkony

3 kcal

Összesen 2410 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

24.6g sertéscomb

45 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
9.1g újhagyma

2 kcal
1g leveskocka

3 kcal
16.7g sárgarépa

6 kcal
4.4g fehérrépa

3 kcal
11g gomba

2 kcal
4.9g zöldborsó

4 kcal
4.9g csemegekukorica

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g tejföl

4 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
9.9g habtejszín

29 kcal
8.4g citrom

1 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826.3 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
472 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
170.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
1320 micro
β-karotin
3295 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
646 micro

Összesen 301 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
131.5 g

Zsír

Összesen
147.5 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
561 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6610.5 g
Cink
14 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
516 mg
Vas
10 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
1855 mg
Nátrium
3776 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
151.8 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1366.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3265 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
318 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
350 micro
Kolin:
517 mg
Retinol - A vitamin:
621 micro
α-karotin
10559 micro
β-karotin
26359 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
5165 micro

Összesen 2410 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
520 micro
β-karotin
1298 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A sertéscombot nagyobb kockára vágjuk, és megforgatjuk az étkezési keményítőben.
Olajon nagy lángon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát is, együtt pirítjuk.
Mikor már eléggé megpirult a hús, felöntjük kb. 2,5-3 liter vízzel. Lassú tűzön főzzük, a keletkező habot leszűrjük.
Ha már nem habzik tovább, hozzáadjuk a húsleveskockát, sót, borsot, ételízesítőt ízlés szerinti mennyiségben.
40-50 perc főzés után beletesszük a levesbe a felkarikázott sárgarépát és petrezselymet.
Mikor már a petrezselyem, és a répa is majdnem megpuhult, jöhet bele a zöldborsó, a felszeletelt gomba és a csemegekukorica is.
Végül a tejfölben elkeverjük a lisztet, tárkonyt, a citrom kifacsart levét, hozzáadjuk a tejszínt, és ezzel behabarjuk a levest.
Kóstolás után korrigálhatunk, ha nem elég sós, borsos a leves.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 70 p

A ragulevest nem kell bemutatni. Tudom, hogy ahány ház, annyi féle raguleves: pont ezért is szerettem volna megosztani az én variációmat is - nyilván nekem ez jött be a legjobban!:)