Tárkonyos csirkeraguleves burgonyával

Name: Tárkonyos csirkeraguleves burgonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirke felsőcomb combfiléből; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 közepes szár Halványító zeller; 5 közepes db Burgonya; 1 tk Tárkony vagy friss levél, az mégjobb; 1 ek Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Szárnyas alaplé; 3 ek Napraforgó olaj; 4 dkg Csigatészta; 1 tk Petrezselyem vágott

Zsuzsamama56

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirke felsőcomb (combfiléből)
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 közepes szár halványító zeller
5 közepes db burgonya
1 tk tárkony (vagy friss levél, az mégjobb)
1 ek só
bors ízlés szerint
1.5 l szárnyas alaplé
3 ek napraforgó olaj
4 dkg csigatészta
1 tk petrezselyem (vágott)

518

Kalória

25.5g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

258.8g

Víz

125g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

150g csirke felsőcomb

282 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
125g burgonya

72 kcal
0g tárkony

1 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g szárnyas alaplé

26 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
10g csigatészta

37 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 518 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

600g csirke felsőcomb

1127 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
500g burgonya

289 kcal
1g tárkony

3 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g szárnyas alaplé

105 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
40g csigatészta

148 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2075 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

18.9g csirke felsőcomb

35 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
2.8g fehérrépa

2 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.5g halványító zeller

0 kcal
15.7g burgonya

9 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
47.2g szárnyas alaplé

3 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1.3g csigatészta

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2899.8 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
2418 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
258.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3012 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 518 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
102 g

Zsír

Összesen
110.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
500 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11599.1 g
Cink
10 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
248 mg
Vas
10 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1264 mg
Nátrium
9672 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
142.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1035.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1328 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12046 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1220 micro

Összesen 2075 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
156 micro
β-karotin
379 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A húst felkockázzuk, és besózzuk kissé. A hagymát felkockázzuk, és az olajon pirítani kezdjük. A fokhagymát is belereszeljük. Sózzuk, majd borsozzuk, és a húst belekeverjük.
A sárga- és fehérrépát felkarikázzuk, a zellerszárat is feldaraboljuk. Kevergetés mellett addig pároljuk, míg a hús fehéredni kezd, majd a zöldségeket is hozzáadjuk. Felöntjük az alaplével, és puhára főzzük letakarva lassú tűzön.
A tárkonyt és a petrezselymet beleszórjuk közben, ezzel főzzük tovább, félidőben a burgonyát tesszük bele végül, és azzal főzzük tovább, míg az meg nem puhul.
Lúdgége tésztát főzünk ki sós vízben külön hozzá, és tálaláskor adjuk a levesbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

A ragulevesek számtalan változata létezik, és talán ez a változat az, amiben nincsen tejföl vagy tejszín. Nem mindenki szereti a tejes leveseket, ezért nekik is szeretnék most kedvezni ezzel a recepttel.