húsételek nyárson sültek

Saslik steak pácban

Az ördög szakácsnője

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A pálcához

50 dkg csiperkegomba
70 dkg csirkemellfilé
50 dkg bacon (szeletelt)
30 dkg füstölt virsli
2 nagy fej vöröshagyma
2 nagy fej lilahagyma
2 kis db cukkini
1 nagy db padlizsán
3 db sárgarépa
1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika

A páchoz

4 ek mustár
12 ek vaj (olvasztott)
12 ek olívaolaj
2 db citrom (leve és reszelt héja)
4 ek oregánó
2 ek só
3 tk bors
7 gerezd fokhagyma
rozmaring ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

822

Kalória

38.7g

Fehérje

25.4g

Szénhidrát

64.5g

Zsír

448.5g

Víz

175g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A pálcához

63g csiperkegomba

13 kcal
88g csirkemellfilé

105 kcal
63g bacon

246 kcal
38g füstölt virsli

101 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
30g cukkini

5 kcal
65g padlizsán

15 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
29g sárga kaliforniai paprika

8 kcal
29g zöld kaliforniai paprika

5 kcal

A páchoz

5g mustár

3 kcal
21g vaj

151 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
43g citrom

7 kcal
2g oregánó

4 kcal
3g só

0 kcal
1g bors

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 822 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A pálcához

500g csiperkegomba

107 kcal
700g csirkemellfilé

840 kcal
500g bacon

1965 kcal
300g füstölt virsli

807 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
340g lilahagyma

124 kcal
240g cukkini

39 kcal
520g padlizsán

124 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal

A páchoz

40g mustár

24 kcal
168g vaj

1205 kcal
96g olívaolaj

849 kcal
340g citrom

52 kcal
12g oregánó

32 kcal
22g só

0 kcal
6g bors

15 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 6572 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A pálcához

9.9g csiperkegomba

2 kcal
13.8g csirkemellfilé

17 kcal
9.9g bacon

39 kcal
5.9g füstölt virsli

16 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
6.7g lilahagyma

2 kcal
4.7g cukkini

1 kcal
10.2g padlizsán

2 kcal
4.7g sárgarépa

2 kcal
4.5g piros kaliforniai paprika

1 kcal
4.5g sárga kaliforniai paprika

1 kcal
4.5g zöld kaliforniai paprika

1 kcal

A páchoz

0.8g mustár

0 kcal
3.3g vaj

24 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
6.7g citrom

1 kcal
0.2g oregánó

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2820.6 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
200 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
1970 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
448.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
939 micro
β-karotin
2776 micro
β-crypt
123 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
832 micro

Összesen 822 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
309.2 g

Zsír

Összesen
515.7 g
Telített zsírsav
193 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
228 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
1400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22565.2 g
Cink
25 mg
Szelén
414 mg
Kálcium
1603 mg
Vas
32 mg
Magnézium
701 mg
Foszfor
4021 mg
Nátrium
15760 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
203.3 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
3587.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3684 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
1043 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
126 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
699 micro
Kolin:
1090 mg
Retinol - A vitamin:
1482 micro
α-karotin
7510 micro
β-karotin
22208 micro
β-crypt
987 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
6656 micro

Összesen 6572 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
311 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
148 micro
β-karotin
438 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A pálcához

A pác hozzávalóit egy mély tálban összekeverjük. A fokhagymát zúzzuk!
Kockára vágjuk a csirkét, és a zöldségeket is feldaraboljuk.
Külön a zöldségeket, külön a húst megforgatjuk a pácban. (Próbáljuk ügyesen elosztani, hogy mindenhova jusson!)
Tetszőleges sorrendben és összetétellel addig gyártsuk a kis nyársakat, amíg el nem fogynak az alapanyagok.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és szépen elrendezzük a nyársakat, majd 220°C-on 30-40 percig sütjük (amíg a csirkehús meg nem pirul és puha nem lesz.)
Félidőben átfordítjuk a nyársakat, hogy minden oldala egyenletesen süljön meg.
Steak burgonyával tálaljuk. Receptet lásd itt:

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Először a krumpli receptje volt meg, már sokszor készítettük. Saslikot akartunk csinálni, de nem találtunk kedvünkre való pác receptet hozzá. Így jött az ötlet, hogy próbáljuk ki a már jól bevált steakfűszer jellegű pácot! Jó ötletnek bizonyult!